19.05.2017

Pizzetta à la Rens

Comfort food. Wie houdt er niet van? Ik iniedergeval wel! Van een lekkere lemon cake, choco balls tot aan oven frietjes met homemade mayo. Love it! Een zelfgebakken pizza behoort ook zeker tot een van my favorites. Een tijdje geleden maakte ik deze pizza met geitenkaas, zo lekker! En sinds deze ook bij jullie goed in... Lees verder

18.05.2017

Munt-granaatappelsalade

Granaatappel = powerfruit. De pitjes zijn lekker fris-zurig van smaak, zitten bomvol antioxidanten en vitaminen en kunnen zelfs dienst doen als afrodisiacum... Oh la la. Door de combinatie met muntblaadjes is dit de perfecte lichte lunch voor een warme dag. Deze heerlijke salade kun je ook heel gemakkelijk meenemen... Lees verder

13.05.2017

Aardbeien gebakjes

Wow, met deze cakejes kan jij je mama zeker blij mee maken op Moederdag. Deze zoetzure treats zijn lekker romig en doordat ze wat kouder zijn, zijn ze ietsje specialer dan andere gebakjes. Mijn mem loves it! Laat je mij hieronder in de comments weten wat jouw mama ervan vond? ♡, Rens... Lees verder

09.05.2017

Rabarber cake

It’s party time! Want de zomer is onderweg, en mijn vierde boek ‘The party edition’ komt bijna uit (heb jij 'm al besteld? ; )). Dit boek staat volledig in het teken van feestrecepten. Perfecte timing, al zeg ik het zelf, want zodra de temperaturen stijgen heb ik acuut zin om buiten feestjes te geven. Mijn... Lees verder

04.05.2017

Zachte wortel cookies

Vorige week was het Koningsdag! Dit is zoals alle Dutchies onder ons wel weten, een dag dat heel Nederland oranje kleurt en we de verjaardag van onze Koning vieren. Zo leuk! Voor deze feestelijke dag heb ik zachte koekjes met wortel en rozijnen gebakken. The best hangover cure.. Kidding haha!... Lees verder

21.04.2017

Coco choco repen

Wow, deze chocolade kokosbars zijn zo waanzinnig lekker… En perfect voor de lente. Wanneer ik hier een hapje van neem, voelt het bijna alsof ik op een tropisch eiland zit, haha! Deze heerlijke choco coco snack eet ik graag met een kopje thee thuis op de bank maar is ook perfect voor on the go of om uit te delen... Lees verder

16.04.2017

Mango chia pudding

Op zoek naar een gerechtje om de Paasbrunch met familie en/of vrienden extra feestelijk te starten? Probeer dan deze homemade mango chia pudding. Heerlijk! Dit vind ik echt een treat om de dag mee te beginnen. Tip: Strooi er nog wat toppings over zoals kokosrasp voor de finishing touch!Fijne... Lees verder

13.04.2017

Choco bananen muffins

Wanneer ik iets teveel aan het werk ben en weinig zen time heb, heeft dat invloed op mijn imuunsysteem. Daarom is het van groot belang om af en toe wat rust te nemen. Dat doe ik nu door lekker even op vakantie te gaan, whoop whoop! Maar dit kan natuurlijk ook door meer te mediteren, yoga lesjes te volgen, minder te... Lees verder

11.04.2017

Zongedroogde tomaten hummus

Zoals jullie misschien wel weten ben ik een echte hummus lover! Ik maak ze regelmatig in alle kleuren en smaken. Niet alleen omdat ik het zo lekker vind maar ook omdat het zo makkelijk is om te maken en je eindeloos kan variëren met verse ingrediënten. Zo heb je binnen no time een heerlijke spread voor op je crunchy... Lees verder

04.04.2017

Bloemkool quinoa bowl

Met dit gerecht steel je de show als je een snelle maaltijd wil maken voor een groepje eters. Vandaag heb ik het gemaakt voor de lunch op kantoor. Als je alle ingrediënten geprept hebt, is het een kwestie van alles in een grote bowl leggen. Wil je de salade meenemen voor on the go? Neem dan de tahinsaus apart mee,... Lees verder

28.03.2017

Spring smoothie

Morning Powerfoodies! Ik houd er van om af en toe de dag te beginnen met een lekkere smoothie. Afgelopen weekend maakte ik deze variant met mango en limoen. En omdat ik ‘m zo lekker vind, deel ik het recept graag met jullie. Geniet er van!Foto: Anna-Marie... Lees verder

25.03.2017

Wafels

Vaste prik in New York: Wafels op zondagochtend. In een van de hippe koffietentjes. Het ultieme weekendgevoel! Toen ik terug was in Amsterdam heb ik mezelf maar op een wafelijzer getrakteerd om dat gevoel af en toe weer even op te roepen. Voor deze feestelijke ontbijtjes mag je mij altijd wakker maken!Tip: Heerlijk... Lees verder

25.03.2017

Chia jam

Zoete jam, zonder suiker en met een extra boost van chiazaad. Ik maak eens in de zoveel tijd een potje dat ik dan binnen een week weer leeg heb. Heerlijk op een cracker, als topping voor muffins of taart, maar ook door je havermout of op deze... Lees verder

21.03.2017

Asperges

Asperges zitten vol mineralen, zoals magnesium, kalium, calcium en zink. Maar ook de vitamines K, C, B en foliumzuur. Het heeft een vochtafdrijvende werking en stimuleert de nieren. En het wordt nog leuker: asperges zijn namelijk door de vele vitamine E een van de meest lustopwekkende voedingsmiddelen. Nice! Je kan... Lees verder

Choose your languageNLEN