19.05.2017

Pizzetta à la Rens

Comfort food. Wie houdt er niet van? Ik iniedergeval wel! Van een lekkere lemon cake, choco balls tot aan oven frietjes met homemade mayo. Love it! Een zelfgebakken pizza behoort ook zeker tot een van my favorites. Een tijdje geleden maakte ik deze pizza met geitenkaas, zo lekker! En sinds deze ook bij jullie goed in... Lees verder

04.04.2017

Bloemkool quinoa bowl

Met dit gerecht steel je de show als je een snelle maaltijd wil maken voor een groepje eters. Vandaag heb ik het gemaakt voor de lunch op kantoor. Als je alle ingrediënten geprept hebt, is het een kwestie van alles in een grote bowl leggen. Wil je de salade meenemen voor on the go? Neem dan de tahinsaus apart mee,... Lees verder

21.03.2017

Asperges

Asperges zitten vol mineralen, zoals magnesium, kalium, calcium en zink. Maar ook de vitamines K, C, B en foliumzuur. Het heeft een vochtafdrijvende werking en stimuleert de nieren. En het wordt nog leuker: asperges zijn namelijk door de vele vitamine E een van de meest lustopwekkende voedingsmiddelen. Nice! Je kan... Lees verder

21.02.2017

Warme winter salade

Een heerlijke warme salade voor de koude dagen. Zoals jullie wellicht wel weten ben ik echt gek op pompoen! In combinatie met geroosterde pecannoten, spelt en deze dressing is deze winterse salade compleet. Tip: Wil je deze salade meenemen voor onderweg? Laat ‘m dan goed afkoelen voordat je de salade in een meeneem... Lees verder

27.01.2017

Romige tomatensoep

Als kind at ik niet zo vaak tomatensoep. Meestal maakten mijn ouders groente- of ossenstaartsoep. En tijdens mijn studententijd at ik altijd soep uit pot (haha) wat natuurlijk minder lekker is. Maar nu ik weet hoe ik dit yummy kan maken eet ik het best vaak. Vooral als ik mensen over de vloer heb! Dan maak ik een... Lees verder

17.01.2017

Broccoli burgertjes

Hmmm.. Groenten burgers zijn een van mijn favoriete gerechten! Niet alleen omdat ik het heel lekker vindt maar ook omdat je zo direct je portie groente binnen krijgt. Broccoli zit boordevol mineralen en vitamines en stelt het lichaam in staat om gifstoffen te verwijderen. Deze heerlijke verse broccoli burger is dan... Lees verder

08.01.2017

Dahl Soep

In New York heb je een straat met alleen maar Indiase restaurantjes. Heel gezellig! Als ik in de stad ben, kies ik er een uit en bestel het liefst een vullende Indiase linzensoep. Ik heb dit soepje daarop gebaseerd. Met linzen, zoete aardappel en al die geurige kruiden is de soep extra gezond. Een heerlijk vullend... Lees verder

10.12.2016

Pompoen-quinoacurry

Ik ben altijd in voor een feestje. Vooral als er ook nog te dansen valt. Misschien denk je dat ik als #powerfoodie geen alcohol drink of alle hapjes afsla. Niet is minder waar. Als er iets te vieren is, ga ik er helemaal voor. Dus kom maar door, lekkere bak chips, ik houd me niet in. Ook een tweede wijntje verwelkom... Lees verder

09.11.2016

Cashew ramen

Ah, curries. Ik kan er niet genoeg van krijgen! Vooral tijdens de koude maanden. Hier een lekker receptje met volkoren rijstramen en rode currypasta. So hot &... Lees verder

05.10.2016

Pizzaaaaaa!

Ik heb guilty pleasures. Ik gebruik soms gellak (wat niet zo goed voor je nagels zou zijn) en ik dans nog steeds halfnaakt voor de spiegels op de Backstreet Boys. Maar echt heel bizarre of slechte eetgewoontes heb ik niet. Want guess what, ik mag alles, van gezond tot ongezond. Ik verbied mijzelf nooit om een roze... Lees verder

09.06.2016

Bonensalade

Bonen zijn perfect voor de vegi- en flexitarians onder ons. Ze barsten van de plantaardige eiwitten die je lijf goed kan gebruiken. Deze salade is vullend, übergezond en so delicious. De rode pesto kun je ook helemaal zelf maken. Je vindt het recept... Lees verder

19.05.2016

Green veggie curry

Ik kan écht geen genoeg krijgen van dit recept! Het is easy, spicy, light en natuurlijk super yummy. Tijdens mijn reis door Thailand ben ik verslaafd geraakt en sindsdien eet ik het bijna iedere week. Ik heb je gewaarschuwd, haha.M.V. Voorbergen & styling: Marieke Verdenius i.o.v. Jamie... Lees verder

07.03.2016

Stamppotje

Mijn ouders lieten mij vroeger altijd alles proeven. Aziatisch, Italiaans, Mexicaans, Zuid-Amerikaans, spicy, zoet, zuur… Je kunt het zo gek niet bedenken. Maar waar wij thuis toch wel echt het gekst op waren, was stamppot met kool en aardappelen uit onze moestuin. Dat we groenten en fruit het liefste uit de... Lees verder

Choose your languageNLEN