26.01.2017

Cashewroom

Deze room gebruik ik voor echt alle recepten; de salade als dressing, in de soep of als dip. Je kan het zelf spannend maken door er wat kruiden en specerijen of vruchtensap eraan toe te voegen om het op te... Lees verder

19.11.2015

Speculaas kruiden

Tijdens de koude maanden sta ik het liefst non-stop in mijn knusse keukentje Hollandse baksels te bakken (pepernoten, ontbijtkoek, zoete muffins...) De winterse, kruidige smaak van die verslavende zoetigheden komt door de speculaaskruiden die ik er altijd in gebruik. Ik kocht die kruidenmix eigenlijk gewoon... Lees verder

17.11.2015

Pompoenpuree

Pompoenpuree vormt de basis voor veel van mijn recepten. Een aantal jaren geleden gebruikte ik het alleen maar in Thanksgiving dishes en in Kerst recepten. Maar tegenwoordig voeg ik het overal aan toe zoals in amandel-pompoenbrood, spicy pompoen smoothie, pompoenmuffins en de pumpkin spice granola. Het geeft een... Lees verder

12.10.2015

Mayonaise

Misschien niet het meest gezonde recept, maar een klodder mayo is altijd beter en lekkerder als je hem zelf gemaakt hebt. Mayonaise maken vergt wel wat geduld en het is elke keer spannend of hij de juiste dikte heeft. Mijn vader maakte het vroeger vaak zelf. Maar het was altijd maar de vraag of het hem lukte. Na veel... Lees verder

26.09.2015

Homemade cashewpasta

Mijn lievelingsbeleg! Net als de gemengde notenpasta eet ik dit’t allerliefst op een rijstwafel met avocado. Maak ik gebruik deze pasta ook als topping op havermout of koekjes. En soms kan ik het gewoon niet laten om mijn vinger in de pot te dopen.Bekijk hier de stappen. En make sure dat je wel een... Lees verder

21.08.2015

Herbs!

Ik houd van kruiden! Omdat mijn oma kruidenvrouw was, is de leer over de werking van verschillende herbs en spices me met de paplepel ingegoten. Maar naast een helende functie, maakt de smaak van kruiden een gerecht helemaal af. En daarmee kan ik ein-de-loos combineren en experimenteren. Om eerlijk te zijn: ik doe... Lees verder

27.05.2015

Kokosroom

Voor alle slagroom lovers die altijd heel verstandig overslaan. Deze guilty free variant is de uitkomst. Ik maak altijd een schaaltje bij taarten muffins en... Lees verder

07.11.2014

Spicy Love Salsa

Liefde gaat door de maag. Schijnt. En eerlijk gezegd merk ik dat ook wel als ik me voor mijn lief sta uit te sloven in de keuken. He loves it! Terwijl ik snijd, blend en kook, komt hij af en toe achter me staan en kust me. En na zo’n uitgebreid home made dinertje ploffen we meestal niet zomaar op de bank…Dat je... Lees verder

02.12.2013

Paprika hummus

Ik heb deze week wat geëxperimenteerd met ingrediënten. Deze paprika hummus is een variatie op mijn klassieke hummus maar met paprika en peterselie. Zoooooo lekker! Tip: dip het met zeewier chips!  Echt... Lees verder

29.11.2013

Homemade hummus

Mijn ouders weten veel over gezond eten. Healthy food is er bij mij letterlijk met de paplepel ingegoten. Alles oer-Hollands, altijd uit onze eigen tuin of van de biologische winkel van mijn oom die twintig kilometer verderop woonde. ‘Wereldgerechten’ als lasagne, tzatziki of Mexicaanse burritos stonden bij ons... Lees verder

Choose your languageNLEN