Druk op Enter om te zoeken of Esc om te sluiten
Blog thumbnail

Chocolade haverkoeken

Chocolade haverkoeken

Blog thumbnail , ,

Een nieuw koekjes recept bedenken en maken vind ik het leukste wat er is. Vooral met mijn nichtje en neefje! Want ik merk zodra zij helpen preppen dat ze eten meer waarderen. Deze chewy chocolade koeken hebben we afgelopen weekend gemaakt en ze zijn goed gelukt. Heerlijk voor bij de koffie of thee. De kids hebben gesmuld! Nu jij ; ) 

Bereidingstijd
15 min.

Baktijd
ca. 20 min.

Portie
12 koeken

Houdbaarheid
3-5 dagen in een luchtdicht bakje - max. 3 maanden in de vriezer

Benodigdheden
Oven
Kommen

Ingrediënten
2 el chia of lijnzaad.
120 ml water of plantaardige melk
50 gr kokosolie, zacht
120 g kokosbloesemsuiker
70 g pindakaas of notenpasta (tahin kan ook)
220 gr volkoren haver(of spelt)meel 
170 g havervlokken
100 g chocolade (liefst 70%)
Snufje zeezout 
1 el citroensap of appelazijn
1 tl baking soda, zuiveringszout
Stukjes gesneden dadels, optioneel

Heerlijk chewy!
Bereiding
Doe 200 ml water samen met de chia zaad (of lijnzaad) in een glas of kommetje en laat het staan. Roer af en toe om alles te mengen. Verwarm de oven op 180 °C. Doe de droge ingrediënten in een kom en roer alles goed door elkaar. Doe vervolgens de natte ingrediënten in een andere kom en meng dat ook door elkaar. Schep de natte en droge ingrediënten bij elkaar en roer goed. Laat het deeg voor 30 min. in de koelkast staan. Leg vervolgens wat ongebleekt bakpapier op het bakrooster of bakblik en schep met de twee lepels steeds een koekje op het papier. Plaats ze niet te dicht bij elkaar. Ze worden nog een stuk groter! Leg ze voor 20 min. in de verwarmde oven, haal ze er daarna uit en laat ze afkoelen. Geniet!


Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Loading Facebook Comments ...

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer

Just the usual dressed up very nicely @floria.collective in order to rake some leaves, and Maya comes in to help as always ;) 🍁 ...

Een hele andere #appelazijnchallenge dan de vorige keren maar nu voelt het juist goed om nog steeds de intenties erin te houden door goed voor mijzelf te zorgen. Vanochtend eerste glas gehad en einde dag weer. Feels nice! Hoe gaat ie bij jullie? 👇🏽

September Appelazijnchallenge stappenplan:
1. Zorg dat je een fles of twee Gucot appelazijn in huis hebt om de hele maand 2x per dag mee te doen. Check de link in bio om een flesje (of twee) te bestellen.

2. Drink de hele maand september elke dag, minimaal een kwartier voor je ontbijt & avondmaal, ca. 300 ml (niet te koud) water met 1 el / twee dopjes Gucot Appelazijn. Heb je een gevoelige maag? Start dan met één keer per dag en/of 1 tl appelazijn. Drink het met een gouden RVS Powerfoodies-rietje om je tandglazuur te beschermen.

3. Vind ik leuk: deel je ervaring met ons op social media met de hashtag #appelazijnchallenge en/of tag @powerfoodies / mij :) Excited en heel benieuwd naar de benefits die jij ervaart! X Rens

Recensies:

“Wilde even zeggen dat ik nu een maand aan de appelazijn zit en merk dat mn psoriasis sinds die tijd niet meer terug gekomen is of in hele kleine mate. Ook minder zuivel gaan eten omdat ik daar niet zo goed op reageer en al met al heel blij. Neem het nu elke ochtend op een lege maag en wil er zeker mee door gaan.”

“Ik heb de laatste tijd enorme last van mijn astma na een stevige griep waardoor ik 3x per dag twee pufjes mot inhaleren. Nu ben ik wéér begonnen met de appelazijn in de ochtend en binnen een week zit ik op 1x puffen per dag! Vond het leuk om je dit te laten weten want ik voel me nu zó snel weer zó goed”

“Ik gebruik het nu al een half jaar, elke morgen en mijn maagzuur klachten zijn helemaal weg en mijn rennie verslaving dus ook. Zo fijn. “

“Door je appelazijn is de beginnende psoriasis bij mijn partner weggegaan! Geen
hormonale zalf meer nodig! “

“Thanks voor deze mega tip!! Ik kan weer naar de wc zonder medische hulp”

🤍
@powerfoodies #gucot #appelazijnchallenge #appelazijn
...

Zo plotseling naar het licht. Je had de rol als heit om mij te laten voelen hoe het is om in mijn eigen droomwereld te zitten en hoe eenzaam het kan zijn als je niet eerlijk naar jezelf bent. En je hebt meegeholpen om mij hieruit te halen. En doordat ik die zwaarte los kon laten, liet ik jou los. Toen was er ruimte en alleen maar liefde. Heel veel liefde. Ik voel het. Dankewol leave heit, ûs heit, Johan Kroes. “Én, ik bin d’r hast, ik fiel it” 💭✊🏽🤍 Dyn jongste dochter, Rens ...

Een zaadje planten kan je naar mijn mening op twee manieren doen. 1. Je kan het op een vieze grond laten groeien. 2. of je kan ervoor kiezen dat je de fundering, waar de wortel voedingsstoffen opneemt, eerst schoon maakt en blijft onderhouden (zodat het gezond blijft leven).

Ik kies voor nummer twee. Ik ben hier al jaren mee bezig en waar (in mijn leven) grote fundamentele transformaties (zowel op bewustzijnsniveau als in denkprocessen) bij horen. Ik zit daar nu middenin. Helemaal oké en heel bijzonder om mee te maken. Soms ben ik moe maar meestal zit ik vol levensenergie om te transformeren naar een iets grotere eik (jup, ben een laatbloeier). Ah, wat vind ik het leven toch bijzonder. Dat we ervoor kunnen kiezen om te groeien.
En als je hiervoor kiest ben ik benieuwd, 1 of 2, let me know :) 👇🏽

📷 @iniminifotografie
...

Ice pops | Zoals beloofd hieronder het recept van de lekkere, frisse en simpele yoghurt ijsjes. Mjaaaam 👇🏽🍦

Ingrediënten (6 kleine ijsjes)
2 handjes blauwe bessen
1 tl vanillepoeder
2-3 el ahornsiroop of honing
250 g kokosyoghurt
Sap van 1 1/2 citroen

Bereiding
1. Verhit de blauwe bessen, vanillepoeder en ahornsiroop in een pannetje en laat het voor 10-15 min. sudderen. Roer af en toe.
2. Meng ondertussen de yoghurt met citroensap in een kom en doe de blauwe bessen mengsel erbij. Roer alles door elkaar en doe het in de vormpjes offff (nog leuker)… vul de vormpjes met lepel blauwe bessen en doe daar de yoghurt op en herhaal dit tot de vormpjes vol zijn.
3. Zet ze 4-6 uur in de vriezer & enjoy!

Houdertjes van @liewood_design |
@powerfoodies
...

Non-stop blote voetjes op de grond, maken van tincturen, de zon op mijn snoet en wildplukken maar ook plannen, So Simple afronden, iets te weinig slaap en fulltime Maya’s mama zijn. Mijn leven de laatste 3 maanden. Ik laad op in de natuur, slowly but surely. Ik weet nu; ik streef naar meer ‘simpel’ en daarom wordt de city steeds meer een visit. Voel ‘em helemaal haha. Herkenbaar?

📷: @iniminifotografie

#energetischetransformatie #bloei #nieuwenergie #sosimple #kookboeksosimple #renskroes
...

Vandaag hebben we ontbeten met ons heerlijk Gucot bananenbroodje. Zo lekker met notenpasta! Heb jij ‘em al eens geproefd?

De mix kan je bestellen op onze @powerfoodies webshop (powerfoodiesmarket.com, link in mijn bio). Extra nodig: min. 3 bananen, appelazijn én water of (plantaardige) melk.

Heb je over? Snijd het dan in plakken en doe het in de vriezer. Houd je ‘em lekker vers!

Happy day! -x- Rens
...

Kan het ook wat simpeler allemaal? Waarom geef ik mijzelf zoveel druk? Vragen die vorig jaar in mij opkwamen want diep in mij schreeuwde naar rust en structuur. Ik ben een enthousiasteling en dus neem altijd te veel hooi op mijn vork. In die hectiek en met dat bewustzijn, ontstond mijn nieuwe kookboek ‘So Simple’ wat bestaat uit 88 gezonde en powerfoodgerechten voor elke dag. Ik wilde zelf niet meer al te veel uit de (keuken)kast halen maar snakte naar een zoveel mogelijk gebalanceerd leven. Niet dat ik door een nieuw enorm project op mij te nemen meer rust had, in tegendeel, het is een investering die resulteert in meer rust, zowel voor jou als voor mij. Over maandje of twee kan ie naar de drukker. Wat een boek. Wow! Ik kan niet wachten het jullie te laten zien. Check renskroes.com voor meer info en om te pre-orderen. -x- Rens

📷 @nickonken
...

Hmmmm. Deze ‘Warme Quinoa Bloemkool Salade’ had ik gister gemaakt en vond ‘em zeker de moeite waard om het met jullie te delen. Best simpel toch, zie recept hieronder? Trouwens, wat olijfjes toevoegen is ook niet een verkeerd idee denk ik. Happy prepping & enjoy! 👇🏽

Ps: zoals je ziet zit ik graag met mijn (schone) handen in de salade, haha. Vooral een chille manier als ik moet husselen. Ben ik de enige? :)

Ingrediënten (4 personen)
- 4 grote handen gemengde sla (uit eigen tuin) - ik had o.a fijn gesneden andijvie, rucola, madeliefjes, bieslook en paardebloemblad.
- 175 g quinoa
- 1 bloemkool
- 1 blok (vegan) feta
- 1 courgette
- 1 el kerriepoeder
- Zeezout en zwarte peper, naar wens
- Olijfolie, voor het bakken

Voor de dressing
1 el troebele appelazijn (#gucot)
2 tl mosterd
2 el mayo
Flinke scheut scheut olijfolie, koudgeperst
Tl ahornsiroop, optioneel

1. Verwarm de oven op 220ºC.
2. Meng olijfolie met de kerriepoeder en giet dit over de bloemkool en meng goed door. Verspreid de bloemkoolroosjes over de bakplaat, bestrooi met zeezout en peper en rooster circa 20- 25 minuten in de oven. Haal vervolgens de bloemkool uit de oven.
3. Kook ondertussen de quinoa volgens de verpakking.
4. Snijd courgette of gebruik net als ik de spiraalsnijder.
5. Doe alle ingrediënten in een kommetje of glas en roer het door elkaar.
6. Doe de sla, quinoa, courgette en bloemkool in een kom.
7. Kruimel de feta boven de kom uit en giet de dressing er doorheen.
8. Hussel alles door elkaar en geniet!

@powerfoodies
#renskroes #powerfoodies #rens #healthysalad
...

Zoooo lekker dit. En MJ had wat last van haar buikje gister dus dacht hey, ik maak wat met venkel want dat is namelijk goed voor de spijsvertering. Simpel recept en lekker. Hoop dat je er vanavond net zoveel van geniet als Maya. Happy prepping and let me know what you think!

Ingrediënten (2-3 personen)
- 250 g penne (spelt, ook lekker met linzenpasta)
- 1 kleine venkelknol, fijn geraspt
- 1 paprika, in kleine stukjes
-1 kleine ui, in kleine stukjes
- 3 el tomatenpuree
- 1,5 el Gucot kruiden-veggieblend (bouillonpoeder, gistvrij)
- 200 ml water
- 2 handjes basilicumblaadjes
- Keltisch zeezout & zwarte peper, naar wens

Bereiding
1. Kook de pasta volgens de verpakking.
2. Bak de ui, venkel, paprika totdat de ui glazig is in koekenpan.
3. Voeg vervolgens de tomatenpuree en bouillonpoeder er doorheen. En schenk het water erbij.
4. Roer goed en laat het sudderen totdat de paprika zacht is. Te weinig vocht? Doe er nog wat doorheen.
5. Mix vervolgens het tot een saus en schep de pasta erbij.
6. Hak de basilcum fijn en voeg het toe. Roer nogmaals en enjoy!

-x- Rens
...

De frisse en mooiste citruscake staat nu op renskroes.com, link in bio! Mjammmmmm ;) ...

After rain comes sunshine & no rain, no flowers… 🌻👇🏽

Werd de laatste maand even in het diepe gegooid. Maar nu heb ik weer wat meer lucht. Net de laatste 2 recepten van de 88 van mijn kookboek ‘ So Simple’ naar mijn redacteur gestuurd. Wat een bevalling maar hey nu voelt het dat ik weer wat extra oxytocine heb aangemaakt. Het was het allemaal waard. Wohooooo! Nu weer extra ruimte voor schrijfwerk, ontspanning (ruimte voor creativiteit) en de market :)
Trouwens als je mijn boek aan wil schaffen dan zou ik sowieso tamari, ahornsiroop, bouillonpoeder (gistvrij) en kokosmelk in huis halen. Mijn favorites! (Info komt ook allemaal in boek, hfst 1)
Wat voor ingrediënten zijn jouw favs?

📷 @anne_timmer
...

Hierbij een lekkere crispy, gezond & makkelijke salade for tonight of wanneer je er maar zin in hebt. Wij maakten 'em vandaag met team @powerfoodies en we loved it ;) Happy prepping! En de hele video vind je op mijn tiktok account @renskroes -x- Rens

Ingrediënten
½ rode kool
200 g mais
200 g wortel
15 g koriander
2 bosuien
1 el sesamzaad

Ingrediënten dressing:
2 el mayonaise
1 el tamari
sap van een halve citroen of limoen
¼ tl gemalen zwarte peper

1. Snijd de rode kool in dunne plakken, rasp de wortel en snijd de bosui en koriander fijn.
2. Meng alle ingrediënten voor de dressing in een grote kom, voeg alle groenten eraan toe en hussel dit door elkaar.
3. Strooi vervolgens de sesamzaadjes over de salade en serveer dit kleurrijke feestje in een grote kom!
4. Nog lekkerder met een lepeltje Gucot notenpasta, nommm!
...

Mijn focus was verantwoordelijkheid nemen en om zelfstandig te zijn (én dat ook te voelen). Mission accomplished en nog nooit zo verbonden gevoeld met deze twee mooie bijzondere vrouwen. ...

Hmmm hier had in zoveel zin in vandaag. Lekker romig en zoet. En zooo easy. Vergeet em niet te maken deze week. Liefsss ...

Powerdrink!
Voel je je niet fit of je wil je je gezondheid een boost geven dan is dit powerdrankje voor jou. Het werkt ontstekingsremmend, het is goed voor de darmen, het ontgift en het geeft je energie.

Note: De honing, citroen en Gucot appelazijn toevoegen zodra het drankje ongeveer 40 graden of kouder is i.v.m de werking. Als je het heter doet dan de goede stoffen verloren.

Ingrediënten
- 500 ml water
- 1 el Gucot appelazijn
- 25 g verse gember
- 15 g verse geelwortel (of tl geelwortel of Golden Spices Mix)
- Sap van 1 citroen
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- Honing, naar wens

1. Snijd de geelwortel en gember in stukken.
2. Doe vervolgens 500 ml water, geelwortel, gember en zwarte peper in een pannetje en laat dit 2 minuten op middelhoog vuur koken. Laat het tot 40 graden afkoelen.
3. Doe zodra het is afgekoeld de appelazijn erbij, knijp de citroen erboven uit en doe de honing erin. Roer alles door elkaar.
4. Schenk het met een zeefje in een grote mok of glas en geniet.
...

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!