Druk op Enter om te zoeken of Esc om te sluiten
Blog thumbnail

Mijn favoriete powerfood

Mijn favoriete powerfood

Blog thumbnail , ,

Elke dag deel ik recepten en geef ik informatie over de ingrediënten die ik daarin gebruik. Zoals je misschien wel weet heb ik een aantal favorites, die regelmatig terugkeren. Verse seizoensgroenten bijvoorbeeld én het is voor mij altijd belangrijk dat de voeding onbewerkt is. Dus zonder toevoegingen als kleurstoffen, geurstoffen, conserveermiddelen en zoetstoffen. Maar er is nog veel meer te vertellen over de powerproducten die ik zo graag in onze recepten gebruik. Daarom een overzicht van mijn favoriete powerfood!

Powerfood New York Rens Kroes
Photo: Anne Timmer

Avocado
Avocado is rijk aan eiwitten en vetten. Daarnaast bevat het carotenoïden, selenium en zink. Het is ontzettend goed voor je ogen en je huid. Ook helpt avocado ontstekingen voorkomen en verminderen. Dat je er dik van wordt is echt een fabel! Avocado bevat gezonde vetten die je energie geven. De vrucht is heerlijk door smoothies, als topping, los in een salade of op een crunchy cracker met een beetje hummus.

Amaranth
Dit graan bevat ijzer, calcium, magnesium, vitamine B en E, fosfor en zink. Ook is het rijk aan plantaardige eiwitten. Het is goed voor de botten en spieren.

Appelazijn, troebel 
Troebele appelazijn is een natuurproduct gemaakt van gefermenteerde appels en is heel veelzijdig! Appelazijn is meestal ongefilterd en ongepasteuriseerd. Ook is de appelazijn troebel en onbewerkt omdat er nog een kolonie azijnzuurbacteriën in zit, wat betekent dat de goede mineralen en vitaminen er nog in zitten. Heel gezond dus! Ik gebruik het in dressings, dips en zoete baksels – het maakt ze een stuk luchtiger als je het gebruikt in combinatie met baking soda! Ook drink ik appelazijn op de nuchtere maag in de ochtend met lauw water in plaats van citroensap, het werkt namelijk reinigend en is heel verfrissend. Azijn kan je trouwens ook gebruiken als schoonmaakmiddel. Best veelzijdig hè? Het mag dus zeker niet ontbreken in je keukenkastje.

Bijenpollen
Bijenpollen zijn gemaakt van het stuifmeel van bloemen, dat bijen met zich meedragen. Bijenpollen verbeteren het energieniveau, je concentratie en uithoudingsvermogen. Daarnaast stimuleren de pollen een stralende huid. Bijenpollen zijn niet alleen gezond, maar ook erg lekker vanwege de zoete, honingachtige smaak. Je kan de bijenpollen gebruiken in of over je ontbijt, door smoothies en op toetjes. Erg lekker in combinatie met cacao.

Basilicum
Dit heerlijke kruid bevat vitamine A en K, en mineralen als kalium, mangaan, koper en magnesium. Het is goed voor het gezichtsvermogen, tegen verkoudheid en misselijkheid. Dankzij het aanwezige ijzer is het plantje goed voor mensen die bloedarmoede willen voorkomen.

Bananen
Het is een mythe dat bananen de darmen verstoppen. Ze bevatten juist veel vezels en goede vetten. Dankzij de kalium zorgen bananen voor een goede vochtbalans. Ze leveren snel energie en helpen tegen een kater omdat er magnesium in zit. Een banaan bindt een gerecht en maakt het lekker romig.

Blauwe bessen
Er zijn weinig andere voedingsmiddelen die meer antioxidanten bevatten dan dit kleine besje. Deze antioxidanten hebben een ontstekingsremmende en cholesterolverlagende werking. Daarnaast beschermen de antioxidanten het lichaam tegen verschillende ziekten. Dit heerlijke besje gebruik ik in ontbijtjes, sapjes, pannenkoekjes en cakes. Heerlijk en gezond!

Boerenkool
Boerenkool bevat een hoge concentratie heilzame voedingsstoffen. Grote hoeveelheden vitamine A, K en C en mangaan. De combinatie van deze vitamine is goed voor de botten, tanden, weerstand en het immuunsysteem. Boerenkool houdt de bloedsuikerspiegel stabiel. Het aanwezige ijzer is goed voor de lever, vitamine K helpt tegen ontstekingen. Ik maak er stamppotjes, smoothies en chips van.

Bieten
Een van mijn favoriete groenten! Bieten zijn voedzaam, zitten boordevol essentiële mineralen en vitaminen, ze houden de spijsvertering op gang, hebben een positief effect op de nieren en last but not least: ze reinigen en zuiveren het lichaam.

Boekweit
Als ik naar Friesland ga, zie ik de bloeiende boekweit soms zelfs bij mijn moeder in de tuin groeien. Boekweit is everywhere! Het is glutenvrij en een supergoeie bron van plantaardige eiwitten. Er bestaan acht belangrijke aminozuren en guess what… boekweit bevat ze allemaal! Mijn zus en ik kregen vroeger boekweit met stroop als toetje en het water loopt me nu alweer in de mond als ik eraan terugdenk. Tegenwoordig doe het meel door m’n bananencake en soms ontbijt ik met hele boekweit, maar wél nadat ik het een nachtje heb laten weken.

Cacao (rauw)
Cacao geeft je een pure energieboost en is daarmee een goede vervanger van koffie. Daarnaast is rauwe cacao een natuurlijke bron van magnesium, dat ons beschermt tegen hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en botontkalking. Magnesium is goed voor de botten en tanden, het ontspant je spieren én bestrijdt stress. In cacao zit daarnaast een serotonine-achtig stofje waar je een goed humeur van krijgt. En bovendien is cacao bekend als afrodisiacum: het versterkt de zintuiglijke waarneming en kan zo het libido verhogen. Rauwe cacaopoeder kan je verwerken in smoothies, toetjes en zoete snacks en is lekker te combineren met kokosproducten of maca. De meeste natuurwinkels verkopen ook heerlijke chocoladerepen van rauwe cacao en cacao-nibs (gebroken cacaobonen) die je kan snacken, of gebruiken in toetjes of bij je ontbijt.

Chlorella
Chlorella is een algensoort die in Japan al jaren heel populair is door de hoge voedingswaarde en ontgiftende eigenschappen. Het helpt je lichaam zware metalen af te voeren, zoals kwik, lood, nikkel en aluminium. En daarnaast werkt het heel goed tegen vermoeidheid, bij een gezonde spijsvertering en door de grote hoeveelheid vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels wordt je er sterker en gezonder van. Je kunt het in poedervorm kopen en toevoegen aan sapjes en smoothies of het slikken in de vorm van supplementen.

Citroen
Citroenen bevatten veel vitamine C en hebben een reinigend effect op de lever en daarmee ook op je huid. In de maag bevordert citroen de spijsvertering. Wij drinken elke ochtend een glas lauw water met vers citroensap. Een ontgiftend begin van de dag. Maar citroen kan je ook heel goed gebruiken in dressings, smoothies, sappen en bijvoorbeeld in dit heerlijke ontbijtrecept.

Citroenen Rens Kroes

Camu camu
Camucamubessen komen uit het Amazonegebied. Camucamu’s zitten boordevol vitamine C. De bessen ondersteunen de hersenen, ogen, hart, lever, longen, huid en het immuunsysteem. Ze helpen infecties te weren en bevorderen sterke pezen en gewrichtsbanden. Als je je lichaam een échte vitamine C-boost wil geven, kan je een theelepel camucamupoeder in je sapje of smoothie mengen.

Chiazaad
Chiazaden hebben een extreem hoge voedingswaarde en geven snel een verzadigd gevoel. Ze zitten vol essentiële vetzuren, zoals omega-3, die heel belangrijk zijn voor het goed functioneren van je organen. En daarnaast zitten ze boordevol voedingsvezels en plantaardige eiwitten, waardoor ze een gezonde spijsvertering bevorderen en zeer geschikt zijn voor mensen die extra eiwitten nodig hebben (zoals sporters of vegetariërs en veganisten). Het zaad is ook een goede melkvervanger, want chia is rijk aan calcium en het mineraal borium. En borium versterkt weer de opname van calcium door je lichaam. Ik verwerk chiazaad in deze twee heerlijke ontbijtrecepten: chia-laagjespudding en chia pudding.

Courgette
Courgette is rijk aan foliumzuur, kalium, magnesium, vitamine A, B1 en C. Vanwege het foliumzuur is het een ideale groente voor vrouwen die zwanger willen worden of dat net zijn. Courgette bevat een gezonde huid, een gezonde spijsvertering, en ondersteunt het zenuwstelsel.

Dadels (Medjoul)
Ideaal om aan zoete gerechtjes toe te voegen of als snack. Medjoul dadels zijn lekker groot, het vruchtvlees is zacht en elke hap is honingzoet. Klik hier om op onze shop te kopen.

Gember
Gember werkt vochtafdrijvend en is koortswerend. Het helpt heel goed bij verkoudheid en hoest. Het bevat daarnaast veel magnesium en fosfor: goed voor de botten, spieren en de energiestofwisseling. Heerlijk als thee, door een sapje, maar je kan er bijvoorbeeld ook een healthy lemonade mee maken door het te combineren met wat citroen, water en agave.

Geelwortel (kurkuma)
Wij zijn gek op deze veelzijdige wortel! Geelwortel helpt griep te verminderen en wonden en acne te genezen. Het heeft een ontstekingsremmend effect en ontgift de lever. Schadelijke stoffen kunnen zo gemakkelijker het lichaam verlaten. Ook is geelwortel heel goed voor de spijsvertering en een prima remedie tegen maagzuur. Het kruid heeft ook een vetverbrandend effect en geeft verlichting bij een opgeblazen gevoel en kramp in de darmen. Het lichaam neemt geelwortel het beste op als je het combineert met zwarte peper. Een van onze absolute favorites is de Feel Good-drink met geelwortel.

Ghee
Naast kokosolie heb ik ook geklaarde boter in de koelkast staan. Je kunt het verhitten zonder dat er chemicaliën vrijkomen, omdat vaste melkbestanddelen, caseïne-en wei-eiwitten, zijn verwijderd. Het is hierdoor geschikt voor mensen met een koemelkallergie of lactose-intolerantie. Zorg er wel voor dat je ghee van grasboter gebruikt.

Gojibessen
Tibetaanse monniken hebben ooit ontdekt dat ze zich beter voelden en meer energie kregen na het eten van gojibessen. Sindsdien worden de besjes regelmatig voorgeschreven binnen de traditionele Chinese geneeskunde. Goji bessen hebben een friszure kersen-/cranberry-smaak. De besjes zijn bommetjes van vitamine B1, B2, B3, B6, C en E, mineralen en essentiële vetzuren. Ze staan bekend om het vertragen van het verouderingsproces en brengen de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte in balans. In Azië maken mensen er vaak thee van, erg lekker! Ik eet de gedroogde besjes ook als tussendoortje of in een mix met wat ongezouten, gemengde noten. Ze doen het ook goed in smoothies of over je breakfast pancakes.

Hennepzaad
Hennepzaad bevat veel plantaardige eiwitten en mineralen zoals magnesium, kalium, calcium, ijzer, zink, koper, zwavel en borium. Het stimuleert de spieropbouw en het uithoudingsvermogen. Een goed alternatief voor dierlijke eiwitten voor vegetariërs, veganisten en flexitariërs. Hennepzaden kun je verwerken in een salade, over je ontbijtje strooien of je kan er bijvoorbeeld hennepmelk van maken.

Haver (meel + vlokken)
Ik hou van de heerlijke neutrale smaak. Melk, broden, cakes, ontbijtjes: haver zorgt voor een zacht resultaat en extra vezels. Ik verkoop havermeel op mijn market. Klik hier om te kopen!

Inca bessen
Inca bessen zijn rijk aan plantaardige eiwitten, vitamines A, B1, B2, B3 en C, calcium, ijzer en fosfor. Ze hebben een lekkere zoetzure smaak. Door het hoge gehalte aan eiwitten zijn ze perfect voor in een proteïne smoothie. Daarmee stimuleer je de spieropbouw en herstel je sneller na een intensieve training. Inca bessen zijn ook ontstekingsremmend, ze bieden weerstand tegen vrije radicalen en gaan zo het verouderingsproces tegen. Gemengd met wat ongezouten noten of ander gedroogd fruit zijn Incabessen een heerlijk tussendoortje. Ik verwerk ze ook in salades, toetjes, rauwe taarten en koekjes.

Kokosolie
Ik kies altijd voor ‘extra vierge’ kokosolie, omdat het niet overmatig geraffineerd of gebleekt is. De olie is goed voor je immuunsysteem en werkt bacteriën, schimmels en virussen tegen. Het bevordert bovendien de beheersing van je bloedsuikerspiegel. Kokosolie kan hoge temperaturen verdragen zonder haar voedingswaarde te verliezen of te oxideren.

Lijnzaad
Bevat veel vezels en dat goed voor de darmwerking. Ook zit er veel omega-3 en -6 in. Lijnzaad bevat daarnaast vitamine B1 en B2, calcium, magnesium en zink. Het is goed voor ogen, huid en hormoonhuishouding.

Lucuma
Lucuma bevat flinke hoeveelheden vitamine B, C en mineralen. Het vertraagt het verouderingsproces, stimuleert wondheling en versterkt het immuunsysteem. Lucuma is een heerlijke zoete vrucht, maar heeft een lage glycemische index waardoor het vaak gebruikt wordt als natuurlijke zoetstof. In Peru wordt de vrucht al eeuwen gebruikt als ingrediënt voor siroop, jam, ijs, chocolade en koekjes. Omdat lucumapoeder goed oplost, is het makkelijk te gebruiken in smoothies, shakes en toetjes. Verder kan je het als ingrediënt gebruiken voor eigenlijk alles dat je zoeter wilt maken. Een theelepeltje is meestal meer dan genoeg.

Maca
Maca werd al door de Inca’s gebruikt. Het heeft een harmoniserende werking op je lichaam, reguleert stofwisselingsprocessen en brengt je in balans. Maca geeft bijvoorbeeld energie wanneer je je niet echt fit voelt en het ontspant als je je angstig of gestrest voelt. Het heeft met name invloed op je bloeddruk, bloedsuikerspiegel en hormoonspiegel. Daarnaast bevordert het een gezonde hormoonproductie, waardoor het libidoverhogend is en vruchtbaarheid kan verbeteren. Nice! Maca verwerk je in je voedingspatroon door af en toe een theelepeltje toe te voegen aan een smoothie of sap.

Matcha
Matcha is Japanse groene thee vermalen tot poeder, het heeft een reinigende werking op je darmen en het bevat magnesium. Maar wat ik vooral heel fijn vindt is dat je er net zoals bij koffie geen energie pieken en dalen van krijgt. Maar dat de energieboost bij mij heel lang aanhoudt. Ik maak er regelmatig een lekkere matcha latte van.

Moerbeien
Deze gedroogde bessen bevatten vitamine A, B6, C, E en K, en de mineralen kalium, natrium, magnesium, selenium, ijzer, zink, koper en fosfor. Ik gebruik het in smoothies, als ontbijt en als snack. Moerbeien hebben een positief effect op hart en bloedvaten.  

Proteine Rens Kroes 1

Noten
Noten bevatten veel goede vetten, die helpen je cholesterol op peil te houden. Daarnaast bevatten ze ijzer, eiwitten, calcium en vitamine B. Ik gebruik in mijn recepten veel noten als walnoten, amandelen, hazelnoten en cashewnoten. Ik maak er zelfs pasta, room, melk, pasta of snackjes van. 
Je kan zelf ook notenpasta maken als je een goede keukenmachine hebt maar als je de lekkerste notenpasta van de wereld wilt proeven dan zou ik een pot Gucot notenpasta bestellen! 

Peulvruchten
De keuze is eindeloos! Linzen, sojabonen, zwarte bonen, bruine bonen, rode bonen, witte bonen, kikkererwten, erwten… Niet voor niets bevatten vleesvervangers meestal peulvruchten. Ze zijn allemaal rijk aan eiwit en passen daardoor prima binnen een gezond veganistisch of vegetarisch dieet.

Psylliumvezels
Deze vezels zijn afkomstig van de zaadjes van de Plantago ovata. Het geeft stevigheid en elasticiteit aan cakes, broden en taartjes. Perfect als je glutenvrij bakt.

Pompoen
Pompoen bevat veel vitamine A en bèta caroteen, en is daarom goed voor de huid en de ogen. De pitten van de pompoen zijn ook erg gezond omdat ze vitamine E, magnesium ene selenium bevatten. Van magnesium krijg je energie! Bovendien is pompoen rijk aan vezels en proteïne. Ik gebruik het vaak in een curry of risotto, als puree, maak er soep van of stop het in een ovenschotel.

Quinoa
Quinoa is glutenvrij en perfect voor vegetariërs en veganisten omdat er veel eiwitten in zitten. De combinatie van mineralen en vitaminen zorgt voor een energieboost voor je lichaam. Ik vind het een heerlijke basis voor veel gerechten. Ik eet het wel eens als ontbijt, maar mijn ultieme favoriet is mijn frisse quinoa salade.

Spirulina
Spirulina ondersteunt de reinigende functies van je lichaam. De algensoort kan giftige stoffen in het lichaam binden en ze helpen uit te scheiden. Het goedje is daarom zeer geschikt als je je lijf wilt ontgiften, bijvoorbeeld tijdens een detox. Spirulina is bovendien een bron van proteïnen. Het ondersteunt de groei en opbouw van spiermassa en boost je fysieke kracht. Ook stimuleert het een gave huid en sterk, gezond haar. Je energieniveau en uithoudingsvermogen nemen flink toe als je regelmatig spirulina in je voedingspatroon gebruikt. Het helpt je lichaam sneller te herstellen. Daarnaast werkt het ontstekingsremmend en versterkt het je weerstand. Spirulina is verkrijgbaar als poeder en tabletten. Ik gebruik meestal het poeder om te mixen in sapjes en smoothies.

Spinazie
Rauwe spinazie bevat veel chlorofyl en zorgt voor het ontgiften van de darmen. Chlorofyl vind je in diepgroene bladgroente zoals spinazie, peterselie en boerenkool. Het is heel goed voor de huid. Chlorofyl heeft een hoog ijzergehalte en dat helpt bij vermoeidheid en duizeligheid. Spinazie bevat ook veel foliumzuur en dat is goed voor de celbescherming. Ook zit er veel bètacaroteen in en dat is goed voor de ogen. Kortom, ontzettend gezond ;-)!

Tomaat

Tomaat
De tomaat barst van de vitaminen en mineralen. De vuurrode, sappige vrucht bevat vitamine A, B, C en K, maar ook magnesium, koper en kalium. Eigenlijk te veel om op te noemen. En wat ik heel bijzonder vind aan tomaat is dat als je het verhit, het stofje lycopeen vrijkomt. Die stof staat bekend als een krachtig antioxidant, die een belangrijke rol speelt in de remming van het verouderingsproces. Verder stimuleren tomaten de aanmaak van pro collageen, een eiwit dat goed is voor je huid. Je wordt er mooier en strakker van dus. Ik raad je aan om lekker vaak tomatenpuree en tomaten soep te eten. Zelfgemaakt natuurlijk he. Als je een moestuintje of dakterras hebt, kun je in de zomer ook heel goed tomaat in Nederland kweken. Hoe leuk! Bovendien spannend en leerzaam voor kindjes om zoiets te zien groeien. En wedden dat je een vers geplukte, knalrode tomaat die je met liefde zelf gekweekt hebt veel lekkerder vindt dan een waterige variant uit de supermarkt.

Zuiveringszout / Baking Soda 
Je kunt dit zout (oftewel baking soda) voor alles gebruiken. Ik poets er mijn tanden mee, ik gebruik het als scrub en maak mijn huis ermee schoon. Bovendien gebruik ik het om baksels te laten rijzen. Gebruik zuiveringszout alleen als er een zuurhoudend ingrediënt in je gerecht zit. Klik hier om het te kopen! 

Wortel
De wortel bevat heel veel vitamine B1, B2 en C. Deze combinatie van vitamines versnellen de heling van wondjes. Wortel versterkt het immuunsysteem en bevat beta-carotene wat goed is voor je ogen.

Zoete aardappel
Zoete aardappels bevatten een flinke dosis vitamine A, B6 en C, beta-carotene, ijzer, potassium en calcium. Vitamine A en beta-carotene zijn goed voor je huid. Samen met vitamine C bestrijden die de vrije radicalen, die huidveroudering veroorzaken.

Zout 
Als ik het op de website heb over zout, bedoel ik Keltisch zeezout of Himalayazout. Himalayazout is een ongeraffineerd landzout afkomstig uit het Himalayagebergte. Keltisch zeezout is een product van zonlicht en zeewater. Beide zoutsoorten bevatten veel mineralen en spoorelementen.

Wat is jouw favoriete powerfood? Laat het me weten in de comments onder aan deze pagina. Ik ben benieuwd ;-)!

Liefs,
Rens

you may also like

Loading Facebook Comments ...

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer

Hooi, even een berichtje van mij. Het is april, busy en het voelt alsof de tijd vliegt. Ik sta geen moment stil door mijn kleine dreumes die mij lekker wakker houdt. Ook sta ik uren voor kookboek ‘So Simple’ in de keuken omdat het einde in zicht is. En dan heb ik het nog niet eens over het runnen van de @powerfoodies shop ;) Drink non-stop matcha en het is even chaos maar in de goede zin. Het is een bijzondere tijd dus ik neem ook rust om het te verwerken want het gaat voorbij en ik weet zeker dat ik over een aantal jaren met heimwee terugkijk zoals dit moment die ik gister deelde op mijn stories:

“ Ik kreeg net opeens een huilbui. Ik keek naar mijn mooie, kleine, pure dreumesje die ‘jumpy jump’ riep en ingesmeerd en al op bed stond te springen. En daarna zei ze: “bobby”? Dat was namelijk het laatste onderdeel van ons avondritueel. Opeens kwam de gedachte dat deze tijd snel voorbij gaat. Een prachtige intensieve, waardevolle periode van dit gezonde mormeltje. Ik drukte haar stevig tegen mij aan en zei, “ja skat, do kreist de bobby”(borst). Ik gaf haar drinken en na een tijdje zei ze: “klear”. Ze deed mijn shirt naar beneden en ging slapen. We laten los
en we bouwen af als eenheid, iedere dag. En dan is nou net dat loslaten een aandachtspuntje voor mij. Dank je wel voor de trigger lieve MJ. Soms wil ik dat het allemaal stilstaat maar het enige wat ik kan doen is bewust genieten en je vertroetelen.”

Ik laat de emoties er zijn zodat ik de pieken goed op kan vangen en daardoor tot een grotere bewustzijnsgroei kom. Het is vaak heel bijzonder en af en toe pijnlijk maar ook zo fijn om golven te maken door mezelf te zijn, just like the moon ;) !

Stop jij je emoties weg? Of laat jij ze ook stromen? –x- Rens
...

Intuïtief eten. Ik ben opgegroeid in een “bewust” gezin, dus alles kwam ter sprake en er werden vragen gesteld. Zowel op mentaal, emotioneel, spiritueel én fysiek niveau. Dat bewustwordingsproces ben ik blijven aangaan en kon op een gegeven moment goed op mijn lichaam vertrouwen. Dat ging zeker met ups en downs en heb onder begeleiding van een trainer ook zeker wel wat voedingsschema’s opgesteld want dat hielp in de bewustwording. Ik ging nog schoner leven (key!) en werd meer helder van geest zodat ik makkelijker naar mijn interne signalen kon luisteren. Al vele jaren vertrouw ik nu o.a. op mijn interne honger- en verzadigingssignalen en dat mijn lichaam mij vertelt wanneer, wat en hoeveel ik moet eten (er zijn natuurlijk uitzonderingen, hehe). Net als een kind eigenlijk want we zijn er mee geboren maar die verdwijnt naar mijn mening zodra we in een systeem terechtkomen waar er te weinig op die bovenstaande niveaus wordt gefocust. Dit is de reden dat ik geen emotionele eter ben want ik pak de bron aan van de emotie. Door mijzelf b.v. de vraag te stellen: waarom heb ik zin in zoet? Hier zit meestal wat achter. Als je dat weet en je maakt de beslissing om het wel of niet te nemen, krijg je ook geen schuldgevoelens. En daardoor leef je vrijer en zonder kaders en beperkingen. Geef jezelf onvoorwaardelijke toestemming om te eten, verdiep je in de power of food, ga lekker bewegen, heb je lichaam lief en ga vooral lekker kokkerellen zodat je je nog bewuster wordt over het mooie van voeding. Jij kan dit! –x- Rens @powerfoodies ...

Morgen deel ik Maya’s favoriete happies met de ‘So Simple’ familie. Dus als je zin hebt in wat baby/peuterfood inspo, pre-order dan mijn boek alvast zodat je deze drie recepten morgen in je inbox hebt (en natuurlijk de andere aankomende nieuwsbrieven). De link om te bestellen vind je in mijn bio, stories of ga gelijk naar renskroes.com 🌻 x Rens ...

Sending love and light to all of you, x MJ & R 💫 ...

In welk hokje zou jij mij duwen als het gaat om wat ik eet? Vegan? Vega? Of klei? Hahahaha.
Ik eet waar mijn lichaam (echt, maar dan ook ECHT en dus niet easy way out zoals junkfood) naar vraagt en dat is meestal een vegetarische hap met veel groente en koolhydraten maar soms ook wel orgaanvlees (sporadisch), kippen(bouillon) en een friet met een klodder mayo (iets vaker hehe). Wat ik vooral niet eet is troep zoals (vega(n) burgers met 1000 ingrediënten, iets wat 100 jaar goed blijft, al die enummer shit en junk wat ik niet uit kan spreken. Heel simpel eigenlijk wel. Dus nee, geen vega, pescetariër, vegan whatever. Nee, geen hokkie. Ik voed mij met eten wat zoveel mogelijk dichtbij de natuur staat (dat kan namelijk een grote verandering teweeg brengen in hoe je denkt, eruit ziet en voelt, ja hoor echt :) Zullen we stoppen met elkaar te labelen? En proberen om buiten de kaders te denken? En dan ook minder te oordelen? Het is allemaal oké. One love! X #renskroes @powerfoodies
...

Bloemkoolsteak | Mjam, echt een makkelijk, gezond en fancy recept die je zo op tafel zet. ‘One of my faves’! Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt. Sla de foto op zodat je ‘em binnenkort (of vanavond?) kan maken 👇🏽

Ingrediënten:
- 1 middelgrote bloemkool
- 1 el olijfolie, voor bakken
- 1 tl kerriepoeder
- Snuf keltisch zeezout
- 1/4 tl zwarte peper
- 2 handjes peterselie, fijngehakt

Dressing:
- 4 el Gucot Tahin
- 1 el citroensap
- 2 knoflookteentjes, geperst
- 75 ml water
- Snufje keltisch zeezout
- 1 tl ahornsiroop

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 220 °C
2. Snijd de bloemkool in plakken van ca. 2 cm dik en leg op een bakplaat met een bakpapiertje eronder.
3. Meng de olijfolie en kerriepoeder en verdeel het mengsel over de plakken bloemkool. Bestrooi met peper en zout.
4. Bak de bloemkool voor 25 à 30 minuten gaar in de oven en draai om op de helft.
5. Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje.
6. Leg de plakken bloemkool op een mooi bord, giet de dressing eroverheen en bestrooit met wat peterselie.
7. Enjoy! :)
...

We hadden een smoothie op de vroege vanochtend. 3 stengels bleekselderij, kwart romaine sla, handje bevroren mango, halve citroen, banaan en wat havermelk. Yea 💪🏽 We gaan zo een broodje met geitenkaas en omelet (+dadels, check recept @powerfoodies) maken. Jij?

Duurzaam rietje by @powerfoodies
...

Ik sta de laatste tijd constant ‘aan’ omdat het even niet anders kan. Zo is het nou eenmaal en het gaat wel weer een keer over maar voorlopig niet. Dat is toch wel de realiteit en het leven soms met een eigen onderneming. Je werkt door tot laat en je staat op en knalt! No excuses. Dat luie beestje in mij (hello stier!) wordt nu iedere keer wakker geschud en hierdoor is mijn leven nooit never ever saai! Zal ik waarschijnlijk wel naar mij toe hebben getrokken als je het van de ‘law of attraction’ oogpunt bekijkt. Misschien verlangde ik hier wel naar? Hahahaha.
Maar ik merk wel, hoe gek het ook klinkt, dat ik er over het algemeen rustig onder ben. Alsof ik in een film zit, haha. Wie heeft dit ook?

Hey maar anywayyyy, ook even een So Simple update. Het gaat lekker. Bijna iedere dag (soms 2-3 keer na fail!) maak ik een nieuw, simpel en gezond recept en daardoor zit ik nu al op de helft. Het is zo lekker allemaal en ik ben blij dat ik weer een prachtig kookboek mag maken. Het proces is echt magisch en ik geniet hier van. -x-
...

Golden Milk gemaakt met de Golden Spices Mix - 3 maal per week in de avond. Why? Het werkt ontstekingsremmend en het is een sterke antioxidant + antibacterieel 🦁 #foodforthought ...

De duurzame en gerecyclede sieraden van @golldjewelry hebben voor mij een emotionele waarde en ik draag ze voor het leven mede dankzij hun verhaal. Er gaat ook €10,- van de aankoop naar @solidaridadnl. Het is dus een prachtig cadeau om te geven, ook aan jezelf ;) ...

WAT ZIJN JOUW ULTIEME HEALTHBOOSTERS? 👇🏽 | Ik ben alweer twee weken in Nederland en gelijk aan de slag gegaan met koken voor ‘So Simple’. Heerlijk al die eenpansgerechten. Wha! (Nog minder dan 9 maanden jongens en dan heb je de 88 Powerfood recepten in je handen ;))

Ik voel 'em wel, die droge huid na vliegen en overgang tropisch weer naar grijs en koud. Dus ben mijn health weer even een extra boost aan het geven en ik dacht ik zet even op een rijtje.

Ik ben weer aan het oilpullen. Ik drink iedere ochtend een glas water met 1 el appelazijn, zorg ervoor dat ik alkalische eet (minder pasta, koffie, brood etc), maak zo vaak mogelijk een groen sapje, stretch en neem een koude douche iedere ochtend, slik vitamine D3 + K3, spirulina, vitamine C, weerstandssupplement en high vilality Rejuvenation. Ik slaap 8 uren (wel gebroken, hi Maya) en neem een golden milk met mijn eigen Gucot Golden Spices Mix 4 keer in de week. Dat is waar ik nu even op focus. Veranderd ook vaak weer. Volgende week ga ik bijvoorbeeld wat vaker sporten want dat is het laatste jaar er echt niet van gekomen.

Voor iedereen weer anders.
Wat is jouw gezondheidsbooster? 😂👇🏽

📷 @emmapeijnenburg
👗 @rensvdploeg
...

De cultuurverschillen zijn het meest uitdagend binnen ons gezin maar ook het meest verrijkend! (Kijk waar ik nu ben?;)) Door de relatie ben ik nog meer out of de box gaan denken en kan ik zoveel van al mijn programmeringen loslaten. Want wat is goed of fout? Dom of slim? Handig of onhandig? Bestaat dat? Wat is mijn projectie? En is wat mij is aangeleerd het beste? Of denk ik dat omdat het zo diep geworteld zit?

Door mijzelf dit soort vragen te stellen kan ik steeds beter met een open blik naar de wereld kijken en ga ik veel lichter door het leven. Mijn waarheid hoeft niet die van jou te zijn of andersom. Dus eigenlijk bestaat het niet. Als je het zo ziet, zit er geen of minder oordeel op en is het wat het is. Het zijn. Alleen maar liefde. Heerlijk! Ben er nog nog niet maar working on it ;)
...

De focus ligt bij mij altijd op preventie. Vooral als het gaat om mijn algehele gezondheid. Ik voed mijzelf met natuurlijk voedsel, ik pak mijn beweging en (zon)licht, doe het rustiger aan als het nodig is, je kent ze wel ;)

En als ik dan toch een kwaaltje heb dan slik ik niet gelijk pillen om symptomen te onderdrukken maar ik luister naar wat mijn lichaam te vertellen heeft. Ook kijk en voel ik wat eventueel de mentale oorzaak zou kunnen zijn. Hierdoor kom ik meer in mijn kracht te staan want ik word intuïtief sterker (een kompas die je altijd de weg wijst) Het gevolg is dat ik steeds dichterbij de natuur kom te staan, waar we eigenlijk onderdeel van zijn en wat uiteindelijk het ook zal overleven en niet het systeem waar wij ons nu in bevinden. Ik denk als wij allemaal de focus leggen op de preventie van ieders eigen gezondheid, dat het makkelijker gaat worden om een nieuwe wereld te creëren want this is not gonna sustain ya’ll! ;)

Hier een mooie quote die ik twee weken geleden ergens las (geen idee van wie dus tag gerust):

“The future of medicine is nature. The future of housing is nature. The future of eduction is natural spiritual intelligence and the system derived from it. The future of earth is nature. Anything that is not of nature will not sustain, and will crumble along with the system”.

Drop een note hoe jij hierover denkt.

.

Cheers!🥂
...

🇨🇮 african sun. ...

Omringd door kokospalmen, familie en zee, lopen wij blootsvoets, drinken we vers kokoswater, eten het lokale eten en hebben geen wifi dus zit af en toe op een hotspot. Heerlijk even! ☀️ ...

Gelukkig en vooral een gezond 2022! Ik heb de Gucot appelazijn natuurlijk in mijn koffer meegenomen naar Afrika en ga vanaf vandaag de hele maand weer lekker 1 el met ca. 300 ml voor ontbijt drinken met als goal om ontstekingen tegen te gaan en wat vocht te verliezen. En volgens mij ben ik niet de enige die meedoet aan de bestellingen te zien :)

Wat is jouw health doel die je wil bereiken deze maand met de challenge? 👇🏽

@powerfoodies
...

Lieve 2021, ik ga over jou schrijven en dit wordt een lekkere rauwe tekst zonder dat ik al te veel verbeter want daar heb ik helemaal geen tijd voor (;J) en daarnaast kan ik jou ook zo omschrijven; puur en raw! Want de ‘wannabe’ past niet meer. Ik ben wie ik ben. Bij mij zijn er dit jaar steeds meer laagjes afgepeld. Dankzij moederschap maar ook door deze tijd. Het voelt net alsof je mij, maar ook mensen om mij heen geholpen hebt om de deur nog wijder open te zetten. Een weg naar pure liefde. En dat je vele inzichten hebt kunnen geven zodat we tot de kern kunnen komen. Want aan alles voel ik dat dit is waar het leven om gaat. Je helemaal laten zien wie je bent. Om dat te kunnen doen moet je je trauma’s recht in de ogen durven kijken en het verwerken. En eerlijk naar jezelf kunnen zijn. En daardoor kan je mensen om je heen verliezen maar ook nieuwe voor in de plaats krijgen. En dat is wat er bij mij is gebeurd en nog steeds is. Ik ben er nog niet, want ik voel nog angst maar ik ben ver. En ik zal er aankomend jaar nog verder aan werken. Dank je wel voor deze intense tijd. Dank je wel voor de liefde, de boosheid die ik heb kunnen transformeren naar vergeving, de informatie die ik heb mogen ontvangen om verder te kunnen groeien… Wat een jaar. Je hebt mij verbaasd en onwijs veel gegeven. Up to the next. Liefs Rens

Waar ben jij dit jaar het meest dankbaar voor?👇🏽
...

We halen de bananen zo van de boom :) Wat een rijkdom 🇨🇮 ...

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!