Hey, you!

Have you joined my mailing list yet?

Sign up today and receive 3
exclusive recipes for free!

I have read the privacy statement
and hereby accept it.

Rens Kroes - Live the happy & healthy lifestyle

Toggle menu
Close menu
  • Meet
    • x
    • .
      • About
      • Q & A
      • Meet
      • Win
      • Press
      • Books
  • Make
    • x
    • .
      • Breakfast
      • Lunch
      • Dinner
      • Salads
    • .
      • Spreads
      • Toppings
      • Drinks
      • Desserts
    • .
      • Snacks
      • Sides
    • .
      • Vegan
      • Vegetarian
      • Gluten Free
  • Do
    • x
    • .
      • Blog
      • Beauty
      • GOOD VIBES
      • HOME
      • Inspo
      • Mind
      • Move
      • PLANET
      • RELAX
      • Food Forward
      • Hotspots
  • Know
    • x
    • .
      • Ingredients
      • Equipment
      • Measurements
      • FAQ
  • Watch
    • x
  • SHOP
    • x

Rens Kroes - Live the happy & healthy lifestyle

  • Meet
    • x
    • .
      • About
      • Q & A
      • Meet
      • Win
      • Press
      • Books
  • Make
    • x
    • .
      • Breakfast
      • Lunch
      • Dinner
      • Salads
    • .
      • Spreads
      • Toppings
      • Drinks
      • Desserts
    • .
      • Snacks
      • Sides
    • .
      • Vegan
      • Vegetarian
      • Gluten Free
  • Do
    • x
    • .
      • Blog
      • Beauty
      • GOOD VIBES
      • HOME
      • Inspo
      • Mind
      • Move
      • PLANET
      • RELAX
      • Food Forward
      • Hotspots
  • Know
    • x
    • .
      • Ingredients
      • Equipment
      • Measurements
      • FAQ
  • Watch
    • x
  • SHOP
    • x
  • Contact
  • Rens Kroes on Facebook
  • Rens Kroes on Instagram
  • Rens Kroes on Pinterest
  • Rens Kroes on Twitter
  • Rens Kroes on YouTube
  • NEDERLANDS
  • Meet
    • x
    • .
      • About
      • Q & A
      • Meet
      • Win
      • Press
      • Books
  • Make
    • x
    • .
      • Breakfast
      • Lunch
      • Dinner
      • Salads
    • .
      • Spreads
      • Toppings
      • Drinks
      • Desserts
    • .
      • Snacks
      • Sides
    • .
      • Vegan
      • Vegetarian
      • Gluten Free
  • Do
    • x
    • .
      • Blog
      • Beauty
      • GOOD VIBES
      • HOME
      • Inspo
      • Mind
      • Move
      • PLANET
      • RELAX
      • Food Forward
      • Hotspots
  • Know
    • x
    • .
      • Ingredients
      • Equipment
      • Measurements
      • FAQ
  • Watch
    • x
  • SHOP
    • x
  • NEDERLANDS
  • Contact
  • Rens Kroes on Facebook
  • Rens Kroes on Instagram
  • Rens Kroes on Pinterest
  • Rens Kroes on Twitter
  • Rens Kroes on YouTube
  • Search
close

Gember & Kurkuma Wortelsoep

11.12.2019
Recepten | Lunch | Diner | Fall Recipes | Winter Recipes door: Rens Kroes

In de herfst en winter geniet ik het meest van verwarmend eten zoals heerlijke curry bowls, stevige soepen en havermoutjes met de lekkerste specerijen en kruiden. Maar ook stoofschotels, warme appelcompotes en stampotten. Naast dat mijn smaakpapillen er een enorme boost van krijgen, maak ik mijn spijsvertering hier ook heel erg blij mee. Dit lekkere en easy kurkuma wortel soepje is één van mijn favorieten op dit moment. Lekker verwarmend en het heeft een ontstekingsremmende werking door de gember en kurkuma. Dus ook nog eens goed voor de weerstand.

Bereidingstijd
15 min.

Portie
1 liter (voor 4 personen)

Houdbaarheid
3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast of max. 3 maanden in de vriezer

Benodigdheden
Soeppan
Staafmixer, blender of keukenmachine

Ingrediënten

5 wortels, middelgroot
2 witte of rode uien
3 teentjes knoflook
1 rode peper
Duim verse gember
1 verse kleine geelwortel
1 stengel sereh/citroengras
2 tl kruiden blend of bouillonpoeder
400 ml kokosmelk
1 el citroensap
800 ml water
Zeezout, naar wens 
½  tl zwarte peper
Ghee of kokosolie, om in te bakken

Extra:
– Gebakken champignons met tamari
– Volkoren basmati – of wilde rijst, naar wens
– Gehakte walnoten



Dit lekkere en easy kurkuma wortel soepje is één van mijn favorieten op dit moment. Lekker verwarmend en het heeft een ontstekingsremmende werking door de gember en kurkuma.
Bereiding
Maak de wortelen schoon en schil de kurkuma en de gember. Snijd het samen met de ui, knoflook, rode peper, gember, kurkuma, en sereh/citroengras in stukjes.  Bij het snijden van citroengras is het belangrijk dat je het onderste dikke en zachtere deel gebruikt. En let erop dat je met kurkuma wassen of schillen wel last krijgt van gele vingers, je kan ook gebruik maken van een knoflookpers ;) Voeg het samen met wat olie en de kruidenblend of bouillonpoeder toe in de koekenpan en bak het voor 4 minuten. Roer alles goed door. Voeg vervolgens de kokosmelk, citroensap, water, zout en zwarte peper toe. Zet het op hoog vuur en breng het aan de kook. Zet het vuur op zacht en laat het vervolgens 15 minuten lekker pruttelen. Maak eventueel de champignons met tamari en/of kook de rijst gaar. Mix de soep fijn met de staafmixer, blender of keukenmachine. Schep het in kommen en doe eventueel de rijst en champignons erbovenop! Enjoy

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
share
  • Share this on Facebook
  • Share this on Twitter
  • Share this on Google Plus
  • Share this on Pinterest
tags
  • soep
  • herfst
  • geelwortel
  • kurkuma
  • gember
  • wintersoep
  • verwarmend
  • champignons
  • ontstekingsremmend
  • print
rate this recipe
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
No-Bake Chocoladetaart
Wortelloof pesto

you may also like

Bieten soep
Cashew Feta balletjes
Dahl Soep
Knolselderij soep
Loading Facebook Comments ...

6 thoughts on “Gember & Kurkuma Wortelsoep”

  1. website submission msn says:
    20 August 2020 at 01:08

    I truly love your website.. Pleasant colors & theme. Did you develop this website yourself? Please reply back as I’m planning to create my own personal blog and would like to find out where you got this from or what the theme is called. Kudos!

    Reply
  2. Ideal Fix says:
    6 August 2020 at 20:48

    I blog often and I really appreciate your information. The article has truly peaked my interest. I’m going to bookmark your website and keep checking for new details about once per week. I subscribed to your RSS feed too.

    Reply
  3. Free Reverse Phone says:
    27 July 2020 at 15:26

    I’m amazed, I must say. Rarely do I encounter a blog that’s equally educative and amusing, and without a doubt, you have hit the nail on the head. The problem is something not enough people are speaking intelligently about. I’m very happy I found this during my search for something concerning this.

    Reply
  4. Memorial Cremation says:
    25 July 2020 at 11:58

    There’s definately a great deal to learn about this subject. I really like all of the points you have made.

    Reply
  5. cbd oil for sale says:
    18 July 2020 at 07:32

    I’m the owner of JustCBD Store brand (justcbdstore.com) and I am currently aiming to develop my wholesale side of company. I am hoping someone at targetdomain can help me . I thought that the most ideal way to accomplish this would be to talk to vape stores and cbd retail stores. I was really hoping if anyone could recommend a trusted website where I can get Vape Shop B2B Email Marketing List I am presently considering creativebeartech.com, theeliquidboutique.co.uk and wowitloveithaveit.com. Not exactly sure which one would be the best option and would appreciate any advice on this. Or would it be much simpler for me to scrape my own leads? Suggestions?

    Reply
  6. ปั้มไลค์ says:
    11 December 2019 at 22:12

    Like!! Great article post.Really thank you! Really Cool.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Vogue
  • Cosmo
  • Libelle
  • NRC
  • Elle
  • Glamour
  • Meet
  • Make
  • Do
  • Go
  • Know
  • Watch
  • Jobs
  • Contact
  • FAQ
  • Disclaimer
  • Privacy
Back to top

“The advice provided by Rens Kroes is expressly not intended to form the basis of regular medical treatment or function as a replacement for the advice provided by your general practitioner or a medical specialist, nor is it intended to form the basis of treatment by a dietician or to replace the advice provided by a dietician. The advice provided by Rens Kroes is limited to general guidelines pertaining to a happier and better lifestyle. In the event of acute health problems and/or a worsening of symptoms of ill healthy, please urgently contact the relevant doctor or medical specialist that is treating you. For more information, please see the disclaimer.”