Ik hou van Golden Milk. Ik vind het vooral in de avond een heerlijk opwarmertje! Maar waarom er ook niet in de ochtend van genieten? Dit lekkere ontbijtje is zo verslavend, hierdoor krijg ik nog meer zin om mijn dag te beginnen. En on top of that heeft het recept zoveel gezondheidsvoordelen. Geniet!
Good to know – Geelwortel
Kurkuma, kinyit, turmeric oftewel…geelwortel. Eén van mijn favoriete spices, dat zie je vast wel terug in mijn recepten. Geelwortel groeit in Azië, voornamelijk in India en Zuid-China waar het gebruikt wordt als ‘geelmaker’ van voedsel, maar ook om z’n geneeskrachtige werking. Vroeger was geelwortel bij ons in Fryslân niet te vinden. Zelfs niet in de toko’s waar we veel kwamen en ook mijn oom verkocht het niet in zijn biologische winkel. Voor mijn mem was het een behoorlijke zoektocht, maar toen ze het uiteindelijk gevonden had begon onze addiction. De wortel reinigt het lichaam, het is ontstekingsremmend en helpt bij huidontstekingen zoals eczeem. Ik eet het in curries, feel good drinks, smoothies, & dit heerlijke havermoutje. I love it!
20 min.
Kooktijd
ca. 10 á 15 min.
Portie
1 persoon
Houdbaarheid
2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast
Benodigdheden
Pannetje
Ingrediënten
50 gr havermout
350 ml plantaardige drank (I love haver- en cashew)
1 tl geelwortelpoeder
½ tl gemalen kaneel
snufje zeezout
¼ tl kardamompoeder
mespuntje gemalen zwarte peper
1/4 tl gemberpoeder, of naar wens
2 tl ahornsiroop of honing, optioneel
Extra topping
Granola
Kokosyoghurt
Rozijnen
Breng 350 ml plantaardige drank in een pan op middelhoog vuur aan de kook en voeg al roerende de havermout en de andere ingrediënten toe. Draai het vuur laag en laat ongeveer 10 á 15 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen en voeg extra water of drank toe mocht de pap te dik worden. Schep het in een kommetje en geniet!
Note: Ik maak altijd extra zodat ik er 2 dagen van kan genieten. Dat scheelt mij tijd!
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Deel dit recept via:
Havermoutje met bloemkool 
Mijn ochtendroutine 
Plantaardige melk & yoghurt 
Pumpkin pie havermout 
