Druk op Enter om te zoeken of Esc om te sluiten
Blog thumbnail

Healthy Hotspots Amsterdam

Healthy Hotspots Amsterdam

Blog thumbnail ,

We reizen de hele wereld over om nieuwe, bijzondere eetgewoonten en heerlijke gerechten te ontdekken. Maarr… we will always love Amsterdam! Of je de stad nu als toerist een dagje komt bezoeken of ‘m op je duimpje kent als local, er is áltijd iets nieuws te vinden en te doen. In veel wijken schieten de healthy hotspots als paddenstoelen uit de grond en wij hebben onze favorites op een rij gezet.

Van goedgevulde biologische markt tot awesome lunchtentje, onze favorite healthy hotspots!

 Foto: The Meets Eatery

CENTRUM

Vinnies 

Een knus tentje om van een healthy lunch of een heerlijke kop koffie te genieten. De gezellige huiskamer-look and feel zorgen ervoor dat je je direct thuis voelt. Vinnies heeft twee verschillende locaties, één in de gezellige Haarlemmerstraat en de ander op weg van het Centraal Station de stad in.

Adres | Haarlemmerstraat 46 HS & Nieuwezijds Kolk 33 HS
Website | Vinnies

Pluk 

Pluk de dag in dit cute eettentje in hartje centrum! In deze vrolijke hotspot kan je heerlijk ontbijten, lunchen, snacken en shoppen voor leuke lifestyle & interieur items. En qua food hebben ze alles. Salades. broodjes, frisse sapjes, smoothies en… jawel… taartjes! Wij vinden het een knus plukje, uh plekje om even tot rust te komen. En ben je on the run? Zij doen ook aan to go. A must visit! 

Adres | Reestraat 19
Website | Pluk Amsterdam 

footer_img

Vegabond

Deze vegan-friendly whole-foodstore in het hartje van de Jordaan is perfect voor een verse en gezonde lunch. Daarnaast biedt de store koffie, sappen, smoothies, broodjes, wraps en nog veel meer heerlijke snackjes. Een bezoekje waard, ook als je geen vegan bent.

Adres | Leliegracht 16
Website | Vegabond

Lavinia Good Food

Bij Lavinia kun je terecht voor een heerlijk ontbijt, dagelijks verse to go-gerechten en een uitgebreide lunch. Elke dag bereiden zij de smakelijkste gerechten met producten van lokale leveranciers en koken ze met het seizoen mee. En kijk (en shop!) lekker om je heen, want zo’n beetje alles dat je ziet staan is ook te koop.

Adres | Locatie #1 Kerkstraat 176 / Locatie #2 Amstelveenseweg 192
Website | LAVINIA Good Food

Healthybelly 

Ben je into health? Dan is Healthybelly in de 9 Straatjes een leuke plek om naartoe te gaan. Wat dacht je van Vegan Banana Oat Pancakes, Thai Tempeh Salad, een Vegan “Chicken” Burger, good old Avo Toast en Acai bowls? Maar naast eten hebben ze ook boeken en gerecycled interieur tot hebbedingetjes en sieraden. I’m sure dat je hier met een volle buik en een volle tas de deur uit gaat 😉 

Adres: Huidenstraat 23, Amsterdam
Website | Healthybelly

De Laatste Kruimel

Van authentieke scones en dagvers brood tot traditionele quiches en taarten, heerlijke uitgebreide sandwiches en nog veel meer bijzondere delicatessen. Hier kun je in hartje Amsterdam genieten van ambachtelijke en met liefde gemaakte producten, krakend vers en lekker biologisch.

Adres | Langebrugsteeg 4
Website | De Laatste Kruimel

De-Laatste-Kruimel4
De laaste kruimel

Juice to Boost

Als je in de buurt van het Rembrandtplein bent, vergeet dan niet een lekkere cold pressed juice of booster shotje te scoren bij deze hippe sappenbar. Je kunt er zelfs terecht voor een detox-kuur van 1, 2, 3, 4 of 5 dagen.

Adres | Langebrugsteeg 4
Website | Juice To Boost

De Bolhoed

Verse ingrediënten, heerlijke smaken en yummy toetjes. Dit kleine vegetarische en vegan restaurantje heeft een gezellig, kleurrijk interieur en een hele fijne menukaart. De moeite waard om eens je vork te komen prikken, en natuurlijk ben je er ook welkom als je geen vegetariër bent.

Adres | Prinsengracht 60-62
Website | De Bolhoed 

Superfood Centre

Een handig adres voor voedingssupplementen en kwalitatief goede superfoods. Daarnaast verkopen ze hier heerlijke raw food snacks en natuurlijke gezichtsverzorging. Via hun online webshop kun je alle producten ook thuis laten bezorgen.

Adres | Eerste Rozendwarsstraat 10
Website | Superfood Centre 

NOORD

 

Café de Ceuvel

Café de Ceuvel is een perfecte get-away als je even uit de drukte van de stad wilt verdwijnen en op een leuke, creatieve plek buiten in het zonnetje wilt genieten van een gezonde lunch of een lekkere kop koffie. Het café is geheel opgebouwd uit gerecyclede materialen en probeert zo zelfvoorzienend als mogelijk is te zijn. Met je kop verse koffie voor je neus kun je hier ook genieten van muzikale optredens, films en maandelijkse lezingen, die iedere keer in het teken van een ander aspect van ons voedsel staan.

Adres | Korte Papaverweg 4 
Website | Café de Ceuvel  

Pllek

Bij Pllek wordt gewerkt met streekproducten, biologisch verantwoord vlees en wilde vis. Daarnaast kun je op deze prachtige locatie lekker aan het water zitten en hebben ze zelfs een stadstrandje aangelegd waar je je ’s avonds op kunt warmen bij het kampvuur. How romantic!

Adres | Tt. Neveritaweg 59
Website | Pllek

Café-Restaurant Stork | Vis aan ‘t IJ

Een uniek visrestaurant op een hele bijzondere locatie. De menukaart biedt een uitgebreide keuze voor de echte visliefhebber en alle vis is duurzaam gevangen, dagvers en van het seizoen. Uitkijken op het kabbelende water van ’t Ij en ondertussen genieten van je met liefde bereide visje.

Adres | Gedempt Hamerkanaal 201
Website | Visrestaurant Stork

OOST

 

SLA

Zin in een gezonde lunch of een avondje geen tijd om te koken? SLA is the place to go! Deze biologische saladbar maakt on the spot heerlijke seizoensgebonden salades, sappen en soepen. Ze hebben ook vestigingen in Amsterdam-Zuid, -West, De Pijp en in het Centrum.

Adres | Middenweg 55B, Westerstraat 34, Haarlemmerdijk 50-h, Utrechtsestraat 10HS, Ceintuurbaan 149, Claude Debussylaan 35.
Website | SLA

SLA Rens Kroes

Hartje Oost

Een echte koffie-hotspot waar ze ook nog eens hele leuke kleding verkopen! Je kunt hier genieten van een heerlijk broodje of taartje voor de lunch. Alles wordt dagvers gemaakt met ingrediënten van leveranciers uit de buurt.

Adres | Javastraat  23, Amsterdam
Website | Hartje Oost 

Beter & Leuk

Een knus en inspirerend tentje waar je terecht kunt voor een vega, vegan en glutenvrij ontbijt, brunch en lunch. Er wordt zo veel mogelijk gekookt met biologische-, seizoens- en lokale producten. Beter & Leuk geeft ook workshops en verkoopt kunst en kleding.

Adres | Eerste Oosterparkstraat 91
Website | Beter & Leuk

De Kas

De Kas biedt elke week een nieuw eigentijds menu, met verse producten uit de eigen biologische kwekerij. Kom je hier een hapje eten, dan ga je een bijzondere ervaring tegemoet, je luncht of dineert namelijk in een echte kas die helemaal is aangekleed!

Adres | Kamerlingh Onneslaan 3
Website | De Kas 

Instock

Fighting food waste! Dat is waar dit restaurant in Amsterdam Oost met 100% achter staat. In deze hotspot wordt er gekookt met voedsel wat anders verspild zou worden. How good! Daardoor is er geen vast menu maar kijk je telkens wat er op het krijtbord staat en kies je zo een heerlijk vers gerecht. P.s. Bestel de verse homemade ice tea bij je lunch, die is zo lekker!

Adres | Czaar Peterstraat 21
Website | Instock

Spirit

Deze hidden gem ligt aan de biologische Odin supermarkt aan het begin van de Czaar Peterstraat in Amsterdam Oost. Spirit is one-of-a-kind in Amsterdam, want het is het enige vegetarische en biologische buffetrestaurant van de stad. Alles is vers bereid en seizoensgebonden. Van warme soepen, vullende salades tot toetjes that are to die for! En dat alles zonder geraffineerde suikers. Go check out Spirit guys.

Adres | Czaar Peterstraat 2a
Website | Spirit

Benji’s

Bij Benji’s waan je je in een urban jungle midden in de stad. Deze hotspot staat helemaal vol met planten en bloemen en dit is dus de perfecte plek voor een break from the city craziness! Tip: Bestel de homemade bun met hummus en gegrilde groentes of ga voor een buddha bowl.  

Adres | Wibautstraat 196 | Baarsjesweg 188 | Maassluisstraat 243
Website | Benji’s

Mr & Mrs Watson 

Deze prachtige, nieuwe hotspot op de Linnaeuskade heeft als doel vegans en niet-vegans het makkelijker te maken om plantaardig te eten. Hun kaart staat vol met originele gerechten, allen even tasty en met veel aandacht bereid. Tip: Bestel de vegan french toast waffle (met tempeh bacon, nom!) en als toetje de lemon raw cheesecake.

Adres | Linnaeuskade 3h
Website | Mr & Mrs Watson

Thuskomme

Een echte aanwinst voor deze stad; een hotspot met een Friese keuken. De gerechten op de menukaart zijn erg nostalgisch want mijn pake en beppe maakte deze vroeger ook voor mij toen ik klein was. Daarnaast heb ik veel inspiratie van hun opgedaan voor de recepten in mijn boeken. Ik heb bij Thuskomme het seizoensgebonden vega menu geprobeerd en het voelde inderdaad echt als thuiskomen. 

Adres | Batjanstraat 1A
Website | Thuskomme

WEST

 

Dophert

Hier heb je volop keus in vegan comfort food, heerlijke taartjes en treats zoals homemade granola. Ook fijn is dat je bijna alles van de kaart als take-away kunt bestellen. Als je maag gevuld is, kun je lekker snuffelen tussen de verzorgingsproducten en accessoires.

Adres | Spaarndammerstraat 49
Website | Dophert

Biologische en boerenmarkt

Een van de eerste boerenmarkten die Amsterdam kende is die op de Noordermarkt, midden in de Jordaan. Iedere zaterdag gezellig slenteren langs de kramen met al hun heerlijke koopwaar, vers van de boerderij. Misschien weet je zelfs nog wel een paar euro af te dingen.

Adres | Noordermarkt
Website | Biologische boerenmarkt

Foodhallen

De allereerste indoor foodmarket van Nederland, waar je kunt genieten van heerlijke Aziatische hapjes, een verse Friska of een lekkere vegetarische snack van Green BrothersDe Hallen nog nooit bezocht? Neem ze mee tijdens je dagje Amsterdam, zó leuk!

Adres | Bellamyplein 51
Website | Foodhallen 

Stach 

STACH is een goedgevulde eetwinkel met verse take-away maaltijden, soepen, broodjes, koffie en nog veel meer lekkers. Met inmiddels al 6 filialen in Amsterdam, kun je in bijna elk stadsdeel wel een STACH-shop vinden waar je snel en gemakkelijk iets gezonds kunt scoren.

Adres | Admiraal de Ruijterweg 77 
Website | STACH

Meneer de Wit heeft honger

Meneer de Wit Heeft Honger is een Mediterraans restaurant, met seizoensgebonden, verfijnde groentegerechtjes en duurzaam vlees, gevogelte en verse vis, om met elkaar van te smullen volgens het shared dining-principe. Gezellig dus om met je vriendengroep eens langs te gaan maar ook héél geschikt voor een romantisch avondje met je lief.

Adres | Witte de Withstraat 10
Website | Meneer de Wit Heeft honger

Meatless District

West is een prachtig vegetarisch restaurant rijker! Op de Bilderdijkstraat kun je nu terecht voor een geheel vegetarische en vegan maaltijd. De perfecte hangout waar je terecht kunt voor lunch, diner maar ook voor een gezond sapje, kopje koffie en heerlijke vegan taartjes. Alles op het menu wordt gemaakt van pure, eerlijke en gezonde ingrediënten. Tip: Bestel de “caesar” salade, die mag je niet missen! 

Adres | Bilderdijkstraat 65
Website | Meatless District

SNCKBR

Op zoek naar een plek voor ultieme healthy pleasures? Van vega(n) ontbijtjes, lunch, diner tot aan late night drinks: SNCKBR is the place to be! Het menu staat vol met heerlijke en healthy comfort food in grote en kleine porties. Mijn favoriet: de bloemkoolpizza en de brownie met kokosbloesemkaramelsaus… Yumm!

Adres | Locatie #1 Kinkerstraat 106 / Locatie #2 Van Woustraat 34
Website | SNCKBR

Coffee Room

Ik kom heel graag bij dit tentje op de Kinkerstraat. Je vindt er heel veel powerfood, zoals: acai bowls, raspberry cashew bowls, juices, vullende salades en sandwiches. Daarnaast word ik ook altijd verleid door de heerlijke (vegan) baksels die op de toonbank staan. Haha! Echt een top plekje om met vriendinnen te chillen of op het terras in het zonnetje een tijdschrift te lezen.

Adres | Kinkerstraat 110
Website | Coffee Room

Berry Amsterdam

Deze spot is eigenlijk niet zo nieuw maar ik zag dat ‘ie nog niet in mijn lijst stond en believe me… deze mag echt niet ontbreken! In het weekend kom ik hier heel graag voor de koffie en het homemade bananenbrood. Je kunt hier ook lekker een boek lezen en fijne gesprekken voeren met je vrienden, want er is geen Wifi. Pretend it’s 1992 ; ) Dit gezellige koffietentje bevindt zich in Oud-West en als het zonnetje schijnt kun je ook heerlijk buiten zitten op het terras.

Adres | Bilderdijkkade 27
Website | Berry Amsterdam

ZUID – DE PIJP 

Juice Brothers

De Juice Brothers verkopen hele fijne koudgeperste biologische sappen, shotjes en healthy snacks. Dit is hun eerste filiaal, maar je kunt ze ook in het Centrum vinden en ze hebben een kleine stand in De Baarsjes. Naast vers geperste sapjes en smoothies bieden ze ook een 1, 3 of 5-daagse detox cleanse aan.

Adres | Van Woustraat 151
Website | JuiceBrothers

Restaurant ‘Oldschool’

Dit oude schoolgebouw is nu een creatieve hotspot. Een plek waar horeca, kunst en cultuur in combinatie met creatieve ondernemingen samenkomen. Old School restaurant focust zich op bewust koken met duurzame, lokale en biologische producten.

Adres | Gaasterlandstraat 3
Website | Old School

Roots

Om de dag goed te beginnen hop je even binnen bij ROOTS voor een biologische cold pressed juice met een havermout-ontbijtje. Tegen lunch- of dinertijd hebben ze ook heerlijke organic salads, wraps, quinoa-maaltijden, veggie burgers en soep. Zin om thuis verder te experimenteren met juicen en koken? ROOTS verkoopt leuke kookboeken en zelfs slow juicers.

Adres | Amstelveense weg 164
Website | ROOTS

Venkel

Local products, lovely salads is hun motto en dat merk je bij binnenkomst meteen! Bij deze healthy hotspot in De Pijp worden verse, lokale en seizoensproducten gemixt tot heerlijke maaltijdsalades. Kom lekker proeven van al dat moois en laat je verrassen door de verhalen achter de ingrediënten.

Adres | Albert Cuypstraat 22
Website | Venkel

The Meets Eatery

Bij deze nieuwe hotspot kun je terecht voor een goede kop koffie, een healthy juice en een menu vol heerlijke ontbijt-, lunch- en dinergerechten. Alle gerechten bij The Meets zijn homemade bereid van lokale, eerlijke en zo veel mogelijk biologische ingrediënten, 80% plantaardig, 20% dierlijk. A perfect place to meet!

Adres | Cornelis Troostplein 3
Website | The Meets

IMG_9950

Coffee & Coconuts

In deze prachtige voormalige bioscoop, gebouwd in the roaring twenties, smul je van een heerlijke homemade lunch, fijne kop koffie of goede borrel. Wil je komen dineren, vergeet dan niet vooraf te reserveren want deze hotspot is almost too hot to handle ; )

Adres | Ceintuurbaan 282-284
Website | Coffee & Coconuts 

The Avocado Show

Alle avocado lovers opgelet! Deze spot in De Pijp mag je echt niet overslaan als je in Amsterdam bent. Hier kun je de meest lekkere en prachtige gerechten bestellen met avocado in de hoofdrol. Een tijdje geleden kwam ik hier en at ik de The Avo Rose en de Very Berry Waffle. Nommm! Deze hotspot geeft mij wel dubbele gevoelens. De avocado is enorm gezond en vooral heel lekker maar door de avocado trend hebben kartels hun ogen laten vallen op de plantages. Moord en afpersing is nu alom bekend en er wordt zelfs gesproken van “bloedavocado’s”. Plus dat je per avocado 2 keer zoveel water nodig hebt dan 1 persoon. Dus geniet maar eet ze met mate. ; )

Adres | Daniel Stalpertstraat 61 HS
Website | The Avocado Show 

The Cold Pressed Juicery

Bij deze juicery haal je je dagelijkse healthy raw food-snacks, cold pressed juices en superfood smoothies to go. Alles wordt gemaakt met de beste biologische en lokaal geproduceerde ingrediënten.

Adres | Willemsparkweg 8H
Website | The Cold Pressed Juicery

Restaurant MOER

Dit nieuwe restaurant op de Amstelveenseweg in Amsterdam West is the place to be wanneer je iets te vieren hebt en volledig biologisch en lokaal wil eten. De chefs van dit restaurant hebben persoonlijk contact met alle lokale boeren en leveranciers en zij koken met groente in de hoofdrol. Daar zijn wij powerfoodies altijd blij mee toch ;-)?

Adres | Amstelveenseweg 7
Website | Restaurant MOER

Yerba

Yerba is pas net geopend en loopt nu al als een trein. Het menu bevat ‘plant-forward’ gerechten waarin groenten in de spotlight staan. Als je graag een stukje vlees of vis bij je eten wilt, is het mogelijk om dit bij de supervriendelijke bediening te bestellen. Voor ieder wat wils dus! Deze spot is ook een fijne plek voor een Sunday brunch.

Adres | Ruysdaelstraat 48
Website | Yerba

Luza’s Cafeïne Club

De naam van deze hotspot zegt het al…COFFEE! Bij Luza’s kan elke Powerfoodie genieten van een goede kop koffie met een heerlijke (vegan) taart. Ze hebben een eigen koffiemerk en er wordt rekening gehouden met alle eetwensen. Ik bestelde laatst de citroentaart en my god… hemels. Ook is dit gastvriendelijke koffietentje, dat midden in de Pijp zit, the place to be voor ontbijt en lunch.

Adres | Van Woustraat 47
Website | Luza’s Cafeine Club

MUNCH – Fit Food To Go

Ken je dat gevoel dat je ineens een enorme trek hebt? In het Amerikaans hebben ze daar de uitdrukking ‘having the munchies’ voor. Bij MUNCH serveren ze dan ook vers, voedzaam en lekker eten (en nog veel meer) wat de ergste trek kan verhelpen. Laatst bestelde ik daar de anti-oxi breaki. Nomm! Dus ben je in Amsterdam-Zuid and having the munchies? You know where to go!

Adres | Beethovenstraat 77
Website | MUNCH – Fit Food To Go

Matcha Bar

Matcha lovers, deze is voor jullie. Matcha waffles, matcha cake rolls, matcha latte, matcha everything! Je kunt je geluk hier niet op. Deze kleurrijke bar bevindt zich in hartje Pijp en is van dinsdag tot en met zondag geopend. Ik heb al zoveel goede verhalen gehoord dus als ik in de buurt ben, ga ik direct langs. Zie ik je daar? 

Adres | Albert Cuypstraat 89
Website | Matcha Bar

Bolenius

Heb je iets te vieren en ben je op zoek naar een fancy plek in Amsterdam? Dan is Bolenius een top spot. Naast de fijne sfeer heeft dit restaurant een bijzondere plus: een geheel eigen moestuin. Hoe cool? Al het eten wat je bestelt, komt dus regelrecht uit hun eigen tuin. Mijn bordje vol powerfood was prachtig opgemaakt en smaakte super vers. I like!

Adres | George Gershwinlaan 30
Website | Bolenius

Amsterdam is een heerlijke, bruisende stad waar de nieuwe tentjes om je heen uit de grond springen. We proberen deze blog zo up-to-date als mogelijk te houden, maar als je iets mist in deze lijst, laat het ons weten via hello@renskroes.com, dan vullen we het aan!

 Enjoy our lovely city! XOXO

you may also like

Loading Facebook Comments ...

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer

@crowd_farming daagde mij uit om een simpel recept met ingrediënten te maken die ik nog in huis had liggen en hun doos met heerlijk seizoensgebonden fruit rechtstreeks van de boer. En aangezien ik net een weekje was weggeweest had ik niet veel keus alleen nog wat oud brood die ik vergeten was in te vriezen ;) Dit is het geworden. Heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar… nu jij! 👇🏽

Ingrediënten
- 1 sneetje (geroosterd, oud) brood
- 1 mango, in blokjes
- 1 avocado, in stukjes of plakjes
- ½ limoen
- ½ el sesamzaad
- Zeezout en zwarte peper, naar wens
- Klodder mayo, optioneel

1. Rooster het brood, optioneel
2. Marineer de mango in het sap van de halve limoen.
3. Leg het op het sneetje brood en doe de rest van de ingrediënten er bovenop. Nommm! Enjoy.

#FoodWiseWithCrowdFarming #conciousfood
...

SO SIMPLE. Het kookboek dat je bijna op je deurmat kan verwachten. Zoals je inmiddels wel weet, hou ik van koken. Het bereiden van maaltijden geeft plezier en ontspanning, maar het is ook belángrijk. Ik ben ervan overtuigd dat koken voor meer connectie met voeding zorgt en ons bewust maakt van wat we in onze mond stoppen. En dan het liefst zonder al te veel toeters en bellen. Koken kan eenvoudig, met onbewerkte en gezonde producten (powerfood) die het lichaam herkent en makkelijk kan opnemen.

Door de bereiding simpel te houden wordt die connectie in gang gezet, waardoor we de essentie van het leven gaan inzien. En uiteindelijk zorgt dat voor een goede balans tussen lichaam en geest.Als de basis in je keukenkast staat en je de verse ingrediënten in huis haalt, draai je binnen no time een voedzaam, gevarieerd en lekker gerecht voor jezelf, familie en vrienden in elkaar.

Dit boek helpt je daarbij. Mét een stukje bewustwording, want per recept licht ik de gezondheidsvoordelen van een ingrediënt uit. Ik durf te wedden dat de gerechten nóg lekkerder smaken als je die weet! Ook leuk om te delen met je tafelgasten. Ik hoop dat je door het klaarmaken van deze gerechten de simpelheid van het leven (nog meer) gaat waarderen en meer rust in je leven vindt (of in elk geval niet meer hoeft na te denken over what’s for dinner).

Gewoon lekker leven met een gevoel van voldoening en tevredenheid, niet te gecompliceerd en zonder hoge verwachtingen, Dan kom je tot de kern en weet je wat er écht toe doet. Dat is in ieder geval wat ík voel als ik sta te koken. De wereld staat dan even stil. Een oergevoel!

Liefs, Rens

📷 @paulbellaart

#kookboek #sosimple #gezond #lekker #nietingewikkeld #makkelijkerecepten #simpelerecepten
...

Ik heb ‘em in mijn handen. So Simple. Mijn 5e kookboek. Mijn trots! Bloed, zweet en tranen. Ik dacht, ik doe het wel even. Een bedrijf runnen, een kind opvoeden en dit mooie pareltje maken, all at the same time. Dat heb ik geweten! Maar terwijl ik met mijn notitieboekje iedere avond in de pan stond te roeren met Maya in de draagzak of hangend aan mijn broek, voelde ik aan alles dat het goed was. Dat dit boek perfect zou zijn voor iedereen met een druk bestaan. De 88 (!) gezonde lunch- en dinerrecepten heb ik met vallen, opstaan en heel veel liefde in elkaar gedraaid. Hoe vaak mij wel niet is gevraagd waarom het er in vredesnaam zo veel moesten zijn. Het antwoord is simpel: ik wil dat jij altijd genoeg inspiratie hebt voor een lekkere, healthy en en niet al te ingewikkelde maaltijd. Dat scheelt zó veel stress. Voor jou, van mij. Met zoveel liefde gemaakt. Natuurlijk met het fijnste team, ik heb jullie allemaal getagd, bedankt! 🤍🌻🥂

Je kunt het boek nu alvast bestellen via renskroes.com (link in bio en stories), bol.com, boekenwinkels… overal!
3 november heb je ‘em dan in de postbus!

Vragen? Drop ‘em hier in de comments ;)

Je gaat er veel plezier van hebben, I promise!
Liefs, Rens
...

Cocktail of mocktail? Let me know in the comments ☝🏽 Today we have in the office a all-day- mocktail drinking policy and made them with @gimber_drink. So good. Check the recipes below. Must try!

Gimber Chai:
30 ml chai syrup
30 ml Gimber N1
150 ml applejuice

For more delicious recipes go check out gimber.com ;)

#GIMBER #GIMBERmoment #ad
...

Nieuw ‘So Simple’ recept met boekweit dit keer. En gelukkig kan je dat gewoon bij de reguliere supermarkt kopen, net als alle andere ingrediënten in mijn boek ;)

Leuk weetje: boekweit is een zaad zonder gluten, ideaal als alternatief voor granen. Hij zit tjakvol vezels en is dus een cadeautje voor je darmen. Check hieronder het recept die bij de eerste poging perfect was, love it als dat gebeurt. En de familie had er zin in, ik hoorde “Mjammm” toen ik het op tafel zette. Simpel en voedzaam troostvoedsel! 👇🏽

1 flespompoen (700 g) of verpakte pompoen in blokjes
2 middelgrote uien
2 tl garam masala
600 ml kokosmelk
1 grote duim verse gember
200 g boekweit
1 tl zeezout
2 handen koriander (of platte peterselie)
olijf- of kokosolie om in te bakken

➊ Verwarm de oven voor op 200 °C.
➋ Was de pompoen en halveer in de lengte. Haal de zaden en draderige binnenkant eruit met een lepel en verwijder de schil. Snijd beide helften in blokjes. Meng de pompoen met 3 eetlepels olie en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ze zo’n 15-20 minuten in de oven tot ze gaar zijn.
➌ Snijd ondertussen de uien fijn en rasp de gember.
➍ Verhit een koekenpan met olie op middelhoog vuur en bak hierin de ui glazig. Roer de garam masala erdoor en bak een minuut mee.
➎ Voeg de boekweit met de kokosmelk, gember en zeezout toe aan het uienmengsel en kook totdat de boekweit gaar is.
➏ Doe de pompoenblokjes erbij en roer tot een romig geheel. Voeg eventueel wat zout en koriander toe. Mmm!

Nog meer van dit soort recepten? Mijn boek met 88 powerfood lunch- en dinergerechten (!) komt over een aantal dagen uit, wihooo! Go check mijn bio of stories om alvast te bestellen…. -x- Rens
...

Terwijl ik dit schrijf zitten we met ons drietjes in Spanje in een oud, lief klein plattelandshuisje. En jij lieve Maya bent net diep in slaap gevallen in het grote bed in dezelfde kamer waar ik achter een bureau zit en voel dat ik wat op wil schrijven. Zonder na te denken. Gewoon zo…. Vlakbij elkaar zijn we, eigenlijk altijd. Ik steek twee kaarsjes aan en ik schenk een glas wijn in want ook ik voel mij een beetje jarig. Dankzij jou ben ik ook twee jaar. Twa jier mem. En je maakt mij blij. Zo verbonden. Altijd. Lief mens. Mijn mooie Maya Jade. Wij zijn een team. Mijn hart voel ik altijd dankzij jou. Niet iedereen begrijpt ons. En de keuzes die ik maak op gevoel zijn soms anders en niet altijd makkelijk. Maar jij weet waarom. Ik doe dit omdat het ons pad is. Die sterke intuïtie die ik sinds jouw geboorte heb gekregen is gebleven. 3 dagen lang was de reis. Mooi, intensief, pijnlijk. Zo oer. Eerste signalen in bed, eruit en erin. Doula bellen. ’s nachts wakker met Sid. Wauw, wat een excitement. Daarna veel lopen en oefeningen doen. Zelfs op de kop. Je blijft zitten. Ik eet niet veel, wel liters warm honingwater. Op een gegeven moment in bad, uit bad. En dan uiteindelijk toch maar die kruk. Je kwam er anders uit, we hadden die kracht, waar die vandaan kwam? Het maakt niet uit. Het was magisch ook al deed mijn lichaam pijn. We konden dit. We hadden de meest liefdevolle vrouwen om ons heen en één mooie man. Een man die ons altijd, maar vooral jou, op welke afstand dan ook, ondersteund en lief heeft. Triangle. Ons. Wij. Je bent ons geluk. Je leeft. En dat is zo voelbaar myn famke. Je wil het liefst bij mij zijn en ik bij jou maar ik zie dat je beetje bij beetje de wereld steeds verder aan het ontdekken bent. Ik mag je iedere dag een beetje meer loslaten. Hoe moeilijk ik dat soms ook vind, het voelt goed, het gaat zo. Heel natuurlijk. Ik hâld sa fan dy. Lokwinske mei dyn 2e jier. Ik ga ervoor zorgen dat het vuur in je ogen, die ik bij ons eerste oogcontact zag, aanblijft. Dyn mem. Rens.

📷 @paulbellaart
...

Lekker en simpel comfort herfstreceptje met parelgort, pompoen en boerenkool, hmmmm 🍁. Dit soort recepten kan je straks ook vinden in mijn nieuwe kookboek So Simple in hoofdstuk salade.

Eet je glutenvrij? Ook lekker met linzen of rijst. Enjoy ;) Ik ben benieuwd wat je ervan vindt 👇🏽 -x- Rens

BEREIDINGSTIJD
40 minuten

INGREDIËNTEN (Voor 4 personen)
280 g parelgort, rijst of linzen
1 grote flespompoen
3 handen pecannoten
1 middelgrote ui
2 teentjes knoflook
120 g champignons
90 g boerenkool, fijngesneden
2 tl Italiaanse kruiden
90 g feta
zeezout en peper naar wens
ghee of kokosolie om in te bakken

Dressing
5 el olijfolie, koudgeperst
2 tl troebele appelazijn
2 tl honing of ahornsiroop

BEREIDING

➊ Kook de gort, rijst of linzen beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
➋ Verwarm de oven voor op 200 °C.
➌ Schil ondertussen de pompoen, snijd ‘m in blokjes en leg deze met wat olie op een bakplaat. Rooster 15-20 minuten in de oven.
➍ Rooster ondertussen de pecannoten, eventueel met wat olie, in een koekenpannetje goudbruin.
➎ Snijd de ui, knoflook en champignons in kleine stukjes en bak ze in een grote koekenpan met wat olie op middelhoog vuur. Doe zodra de champignons sappig worden de gesneden boerenkool erdoorheen. Bak alles al roerend nog een paar minuten en voeg de geroosterde pompoen, de Italiaanse kruiden, pecannoten, wat zout en peper en de gort toe.
➏ Hussel door elkaar en schep het op een mooie schaal.
➐ Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
➑ Kruimel de feta samen met de dressing over de salade, et voilà!

Meer van dit soort recepten vind je in mijn nieuwe kookboek So Simple (3 november). Check renskroes.com of mijn bio voor meer info! 🤍🌻
...

Hmmm een lekkere en snelle maaltijd voor 4 personen! So Simple. Meer recepten vind je in mijn nieuwe kookboek So Simple. Pre-order now (link in mijn stories en bio). Happy prepping en laat mij weten wat je ervan vindt!

Ingrediënten:
120 g bruine rijst
1 tl kerriepoeder
200 g bevroren edamame
4 zalmfilets (ca. 120 g per stuk)
4 el sesamzaad, geroosterd
4 lente-uitjes
2 middelgrote wortels
2 middelgrote avocado’s
200 g babyspinazie
zeezout en zwarte peper naar wens
olijfolie, om te bakken

Dressing:
3 el mayonaise 􏰀
1 el tamari 􏰀
2 el olijfolie

BEREIDING
➊ Verwarm de oven voor op 180 °C.

➋ Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en meng de kerriepoeder erdoorheen.

➌ Wrijf de zalmfilets in met wat olijfolie, zout en zwarte peper en gaar 20 minuten in de voorverwarmde oven.

➍ Snijd de lente-uitjes fijn, rasp de wortels grof en snijd de avocado’s in stukken.

➎ Roer de ingrediënten voor de dressing in een grote kom door elkaar.

➏ Voeg de rijst, edamame, zalm, sesamzaad, lente-ui, wortel, avocado en spinazie toe en mix it all!

Enjoy! #renskroes #sosimple #powerfood #powerfoodies @powerfoodies
...

Dit is echt ons ding, fotoboeken bekijken. Ik deed het vroeger non-stop en nu verslind MJ ze ook. Bijna iedere dag neemt ze een moment, gaat ze op de bank zitten en bekijkt ze geconcentreerd naar vooral de oude albums van toen ze er nog niet was (shame on me, hehe). Maar sinds kort hebben we eindelijk haar in een boek dankzij @onceupponapp waar we de mooiste herinneringen (ook nog met heit) van afgelopen zomer in hebben gezet.

Deze app maakt het jou zo makkelijk om dit te realiseren. Echt aan te raden voor iedereen die er nog aan zit te denken om een album te maken en zegt geen tijd te hebben. Je kan gelijk vanaf je telefoon alle afbeeldingen selecteren die je wil en hupsakee, je hebt een boek voor je leven! Who’s with me? ✊🏽👇🏽

Je krijgt als cadeau voor mij nog 25% korting met de code rens25 (vanaf vandaag 10 dagen geldig). Ik zeg go, go, go! Mijn next project: album Maya 1 jaar ;) –x- Rens

PS: Op dit album zie de Guldenroede, mijn vaders favoriete bloem. De spirituele betekenis bloem: het zet je in je eigen kracht en ondersteunt bij verwerkingsprocessen. Mooi hè? 🌾

#onceuponapp
...

Dit is ‘em. De cover van mijn nieuwste en 5e (!) kookboek ‘So Simple’ die je 3 november (of 2 nov. als je nu besteld) op je deurmat kan verwachten.

Wat was dit jaar een reis voor mij want tijdens het maken van de 88 recepten ging ik ook nog eens door een transformatie. Het voelde dat ik een hoofdstuk van mijn leven aan het afsluiten was en een nieuwe energie op mij af kwam waar ik niet onderuit kon. Dat proces heeft mij weer meer connectie met voeding gegeven en bewuster gemaakt wat ik in mijn mond stop. Ik kwam erachter dat het allemaal niet met toeters en bellen hoeft, maar wel gezond en lekker. Door simpeler te koken ben ik meer naar de basis gegaan en de essentie van het leven beter gaan inzien. Want door de bereiding niet al te ingewikkeld te maken, wordt die connectie naar mijn mening in gang gezet. Wat uiteindelijk bij mij heeft gezorgd voor een betere balans tussen lichaam en geest. Én een nieuwe energie! And this cover says it all!

Dank je wel voor jullie engelengeduld en dat jullie mij de kans hebben gegeven om iets moois te maken. Ik hoop zodra je met dit boek staat te kokkerellen het je ook wat meer bewustzijn, ontspanning en nieuwe positieve energie zal geven wat uiteindelijk mijn doel is geweest van het maken hiervan. Nog 3 weken, yeaaa! Xoxo, Rens

Je kunt het boek pre-orderen via link in bio en mijn stories. Doe je het voor 26 oktober dan ontvang je ‘em een dag eerder.

Foto: @paulbellaart
H&M: @kimmbakkers
Design: @bulent.designer
Styling: @rensvdploeg

@marjanjordan
@jessicanumann
@mariekevanmeijeren3

#sosimple #kookboek #renskroes
...

Just the usual dressed up very nicely @floria.collective in order to rake some leaves, and Maya comes in to help as always ;) 🍁 ...

Een hele andere #appelazijnchallenge dan de vorige keren maar nu voelt het juist goed om nog steeds de intenties erin te houden door goed voor mijzelf te zorgen. Vanochtend eerste glas gehad en einde dag weer. Feels nice! Hoe gaat ie bij jullie? 👇🏽

September Appelazijnchallenge stappenplan:
1. Zorg dat je een fles of twee Gucot appelazijn in huis hebt om de hele maand 2x per dag mee te doen. Check de link in bio om een flesje (of twee) te bestellen.

2. Drink de hele maand september elke dag, minimaal een kwartier voor je ontbijt & avondmaal, ca. 300 ml (niet te koud) water met 1 el / twee dopjes Gucot Appelazijn. Heb je een gevoelige maag? Start dan met één keer per dag en/of 1 tl appelazijn. Drink het met een gouden RVS Powerfoodies-rietje om je tandglazuur te beschermen.

3. Vind ik leuk: deel je ervaring met ons op social media met de hashtag #appelazijnchallenge en/of tag @powerfoodies / mij :) Excited en heel benieuwd naar de benefits die jij ervaart! X Rens

Recensies:

“Wilde even zeggen dat ik nu een maand aan de appelazijn zit en merk dat mn psoriasis sinds die tijd niet meer terug gekomen is of in hele kleine mate. Ook minder zuivel gaan eten omdat ik daar niet zo goed op reageer en al met al heel blij. Neem het nu elke ochtend op een lege maag en wil er zeker mee door gaan.”

“Ik heb de laatste tijd enorme last van mijn astma na een stevige griep waardoor ik 3x per dag twee pufjes mot inhaleren. Nu ben ik wéér begonnen met de appelazijn in de ochtend en binnen een week zit ik op 1x puffen per dag! Vond het leuk om je dit te laten weten want ik voel me nu zó snel weer zó goed”

“Ik gebruik het nu al een half jaar, elke morgen en mijn maagzuur klachten zijn helemaal weg en mijn rennie verslaving dus ook. Zo fijn. “

“Door je appelazijn is de beginnende psoriasis bij mijn partner weggegaan! Geen
hormonale zalf meer nodig! “

“Thanks voor deze mega tip!! Ik kan weer naar de wc zonder medische hulp”

🤍
@powerfoodies #gucot #appelazijnchallenge #appelazijn
...

Zo plotseling naar het licht. Je had de rol als heit om mij te laten voelen hoe het is om in mijn eigen droomwereld te zitten en hoe eenzaam het kan zijn als je niet eerlijk naar jezelf bent. En je hebt meegeholpen om mij hieruit te halen. En doordat ik die zwaarte los kon laten, liet ik jou los. Toen was er ruimte en alleen maar liefde. Heel veel liefde. Ik voel het. Dankewol leave heit, ûs heit, Johan Kroes. “Én, ik bin d’r hast, ik fiel it” 💭✊🏽🤍 Dyn jongste dochter, Rens ...

Een zaadje planten kan je naar mijn mening op twee manieren doen. 1. Je kan het op een vieze grond laten groeien. 2. of je kan ervoor kiezen dat je de fundering, waar de wortel voedingsstoffen opneemt, eerst schoon maakt en blijft onderhouden (zodat het gezond blijft leven).

Ik kies voor nummer twee. Ik ben hier al jaren mee bezig en waar (in mijn leven) grote fundamentele transformaties (zowel op bewustzijnsniveau als in denkprocessen) bij horen. Ik zit daar nu middenin. Helemaal oké en heel bijzonder om mee te maken. Soms ben ik moe maar meestal zit ik vol levensenergie om te transformeren naar een iets grotere eik (jup, ben een laatbloeier). Ah, wat vind ik het leven toch bijzonder. Dat we ervoor kunnen kiezen om te groeien.
En als je hiervoor kiest ben ik benieuwd, 1 of 2, let me know :) 👇🏽

📷 @iniminifotografie
...

Ice pops | Zoals beloofd hieronder het recept van de lekkere, frisse en simpele yoghurt ijsjes. Mjaaaam 👇🏽🍦

Ingrediënten (6 kleine ijsjes)
2 handjes blauwe bessen
1 tl vanillepoeder
2-3 el ahornsiroop of honing
250 g kokosyoghurt
Sap van 1 1/2 citroen

Bereiding
1. Verhit de blauwe bessen, vanillepoeder en ahornsiroop in een pannetje en laat het voor 10-15 min. sudderen. Roer af en toe.
2. Meng ondertussen de yoghurt met citroensap in een kom en doe de blauwe bessen mengsel erbij. Roer alles door elkaar en doe het in de vormpjes offff (nog leuker)… vul de vormpjes met lepel blauwe bessen en doe daar de yoghurt op en herhaal dit tot de vormpjes vol zijn.
3. Zet ze 4-6 uur in de vriezer & enjoy!

Houdertjes van @liewood_design |
@powerfoodies
...

Non-stop blote voetjes op de grond, maken van tincturen, de zon op mijn snoet en wildplukken maar ook plannen, So Simple afronden, iets te weinig slaap en fulltime Maya’s mama zijn. Mijn leven de laatste 3 maanden. Ik laad op in de natuur, slowly but surely. Ik weet nu; ik streef naar meer ‘simpel’ en daarom wordt de city steeds meer een visit. Voel ‘em helemaal haha. Herkenbaar?

📷: @iniminifotografie

#energetischetransformatie #bloei #nieuwenergie #sosimple #kookboeksosimple #renskroes
...

Vandaag hebben we ontbeten met ons heerlijk Gucot bananenbroodje. Zo lekker met notenpasta! Heb jij ‘em al eens geproefd?

De mix kan je bestellen op onze @powerfoodies webshop (powerfoodiesmarket.com, link in mijn bio). Extra nodig: min. 3 bananen, appelazijn én water of (plantaardige) melk.

Heb je over? Snijd het dan in plakken en doe het in de vriezer. Houd je ‘em lekker vers!

Happy day! -x- Rens
...

Kan het ook wat simpeler allemaal? Waarom geef ik mijzelf zoveel druk? Vragen die vorig jaar in mij opkwamen want diep in mij schreeuwde naar rust en structuur. Ik ben een enthousiasteling en dus neem altijd te veel hooi op mijn vork. In die hectiek en met dat bewustzijn, ontstond mijn nieuwe kookboek ‘So Simple’ wat bestaat uit 88 gezonde en powerfoodgerechten voor elke dag. Ik wilde zelf niet meer al te veel uit de (keuken)kast halen maar snakte naar een zoveel mogelijk gebalanceerd leven. Niet dat ik door een nieuw enorm project op mij te nemen meer rust had, in tegendeel, het is een investering die resulteert in meer rust, zowel voor jou als voor mij. Over maandje of twee kan ie naar de drukker. Wat een boek. Wow! Ik kan niet wachten het jullie te laten zien. Check renskroes.com voor meer info en om te pre-orderen. -x- Rens

📷 @nickonken
...

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!