Kerstkoekjes
22.12.2016
Wat mij betreft is de winter de perfecte tijd van het jaar om lekker koekjes te bakken. Er gaat niets boven de geur en smaak van verse gebakken koekjes in huis. Speciaal voor kerst heb ik een nieuw recept bedacht: peanut butter christmas cookies. Yum! Dit simpele recept is binnen no time gemaakt. Tip: Gebruik hiervoor een vormpje met een gat er in. Zo kan je ze heel gemakkelijk met een lintje in de kerstboom hangen.
Bereidingstijd
10 minuten
Baktijd
10-20 minuten
Portie
ca. 20 koekjes
Houdbaarheid
3 dagen in een afgesloten trommel
Benodigdheden
ster uitsteekvormpje
kom
Ingrediënten
10 minuten
Baktijd
10-20 minuten
Portie
ca. 20 koekjes
Houdbaarheid
3 dagen in een afgesloten trommel
Benodigdheden
ster uitsteekvormpje
kom
Ingrediënten
2 eieren
120 gr pindakaas
75 gr havermeel
1 tl speculaaskruiden
3 el kokosbloesemsuiker
Snufje zeezout
De perfecte snack voor in de kerstboom
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 ºC. Kluts de eieren luchtig in een grote kom en voeg de pindakaas toe. Roer alles goed door elkaar. Voeg vervolgens de andere ingrediënten erbij. Kneed het deeg soepel met je handen. Bestuif het werkblad met wat meel en rol het deeg uit tot een lap. Steek met behulp van het uitsteekvormpje de koekjes uit het deeg. Kneed het resterende deeg tot een bal en rol opnieuw uit tot al het deeg gebruikt is. Leg de koekjes op enige afstand van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 min. lichtbruin en gaar. Neem ze van de bakplaat en laat afkoelen, bij voorkeur op een rooster.
Verwarm de oven voor op 175 ºC. Kluts de eieren luchtig in een grote kom en voeg de pindakaas toe. Roer alles goed door elkaar. Voeg vervolgens de andere ingrediënten erbij. Kneed het deeg soepel met je handen. Bestuif het werkblad met wat meel en rol het deeg uit tot een lap. Steek met behulp van het uitsteekvormpje de koekjes uit het deeg. Kneed het resterende deeg tot een bal en rol opnieuw uit tot al het deeg gebruikt is. Leg de koekjes op enige afstand van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 min. lichtbruin en gaar. Neem ze van de bakplaat en laat afkoelen, bij voorkeur op een rooster.
Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Loading...
Familie Kroes kerstdiner 
Gingerbread Bliss Balls 
Healthy Holidays 
Kerst cupcakes 
Very interesting points you have mentioned, thank you for putting up.
Google
Here is a superb Blog You may Obtain Interesting that we encourage you to visit.
Hey I amazingly loved searching for the duration of your net . The composed written content consist of been astonishingly informative. Thank your self consequently a great deal!
Exceptionally great write-up. I completely get pleasure from this web-site. Move forward the positive do the job!
You have good info on the site. But it won’t load on Safari for some reason.