Hey, you!

Have you joined my mailing list yet?

Sign up today and receive 3
exclusive recipes for free!

I have read the privacy statement
and hereby accept it.

Rens Kroes - Live the happy & healthy lifestyle

Toggle menu
Close menu
  • Meet
    • x
    • .
      • About
      • Q & A
      • Meet
      • Win
      • Press
      • Books
  • Make
    • x
    • .
      • Breakfast
      • Lunch
      • Dinner
      • Salads
    • .
      • Spreads
      • Toppings
      • Drinks
      • Desserts
    • .
      • Snacks
      • Sides
    • .
      • Vegan
      • Vegetarian
      • Gluten Free
  • Do
    • x
    • .
      • Blog
      • Beauty
      • GOOD VIBES
      • HOME
      • Inspo
      • Mind
      • Move
      • PLANET
      • RELAX
      • Food Forward
      • Hotspots
  • Know
    • x
    • .
      • Ingredients
      • Equipment
      • Measurements
      • FAQ
  • Watch
    • x
  • SHOP
    • x

Rens Kroes - Live the happy & healthy lifestyle

  • Meet
    • x
    • .
      • About
      • Q & A
      • Meet
      • Win
      • Press
      • Books
  • Make
    • x
    • .
      • Breakfast
      • Lunch
      • Dinner
      • Salads
    • .
      • Spreads
      • Toppings
      • Drinks
      • Desserts
    • .
      • Snacks
      • Sides
    • .
      • Vegan
      • Vegetarian
      • Gluten Free
  • Do
    • x
    • .
      • Blog
      • Beauty
      • GOOD VIBES
      • HOME
      • Inspo
      • Mind
      • Move
      • PLANET
      • RELAX
      • Food Forward
      • Hotspots
  • Know
    • x
    • .
      • Ingredients
      • Equipment
      • Measurements
      • FAQ
  • Watch
    • x
  • SHOP
    • x
  • Contact
  • Rens Kroes on Facebook
  • Rens Kroes on Instagram
  • Rens Kroes on Pinterest
  • Rens Kroes on Twitter
  • Rens Kroes on YouTube
  • NEDERLANDS
  • Meet
    • x
    • .
      • About
      • Q & A
      • Meet
      • Win
      • Press
      • Books
  • Make
    • x
    • .
      • Breakfast
      • Lunch
      • Dinner
      • Salads
    • .
      • Spreads
      • Toppings
      • Drinks
      • Desserts
    • .
      • Snacks
      • Sides
    • .
      • Vegan
      • Vegetarian
      • Gluten Free
  • Do
    • x
    • .
      • Blog
      • Beauty
      • GOOD VIBES
      • HOME
      • Inspo
      • Mind
      • Move
      • PLANET
      • RELAX
      • Food Forward
      • Hotspots
  • Know
    • x
    • .
      • Ingredients
      • Equipment
      • Measurements
      • FAQ
  • Watch
    • x
  • SHOP
    • x
  • NEDERLANDS
  • Contact
  • Rens Kroes on Facebook
  • Rens Kroes on Instagram
  • Rens Kroes on Pinterest
  • Rens Kroes on Twitter
  • Rens Kroes on YouTube
  • Search
close

Nourish bowl

09.01.2018
Recepten | Lunch | Diner door: Rens Kroes

Here you go: de enige echte salade die boyfriend afgelopen week voor mij heeft gemaakt (zie vlog) Dat ziet er toch heerlijk en gezond uit? Hij heeft mij het recept gegeven and I’m telling ya, het is voedzaam en de makkelijkste! Vooral als je de hummus al in je koelkast hebt staan! ; )

P.S. Extra trek? Ook lekker met wat linzen, quinoa of volkoren rijst.

Bereidingstijd
ca. 20 min

Portie
2

Houdbaarheid
2 dagen in een afgesloten bak in de koelkast

Benodigdheden
koekenpannetje

Ingrediënten

100 gr champignons
1 tl ghee of kokosolie, om in te bakken
1 tl kerriepoeder
1 kleine rode ui
2 handjes romeinse sla
1 avocado
2 handjes broccoli kiemen
2 handjes rucola
2 handjes spinazie
4 el zongedroogde tomaten hummus 
80 gr feta, optioneel
zonnebloempitten, optioneel

Dressing
1 el mayonnaise
2 el olijfolie, extra vierge
2 tl mosterd  
½ el citroensap of appelazijn, troebel
1 tl honing of ahornsiroop  



Extra trek? Ook lekker met wat linzen, quinoa of volkoren rijst.
Bereiding
Maak de champignons schoon, snijd de harde uiteinden bij het voetje van de champignons weg en snijd ze vervolgens in partjes of plakjes. Verhit het samen met wat olie in een pan, roer goed en marineer het met kerriepoeder. Roer nogmaals goed en laat het afkoelen. Snijd ondertussen de rode ui en de romaine sla in kleine stukjes, snijd de avocado doormidden en lepel het “vlees” eruit en snijd het in partjes. Verdeel vervolgens de sla, rode ui, champignons, avocado, broccoli kiemen, rucola, spinazie en hummus in een kommen en verkruimel eventueel de feta. Maak de dressing door alles in een glas te doen en alles door elkaar te roeren. Schenk over de salade, hussel alles door elkaar en geniet!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
share
  • Share this on Facebook
  • Share this on Twitter
  • Share this on Google Plus
  • Share this on Pinterest
tags
  • salade
  • Lunch
  • diner
  • vegetarisch
  • print
rate this recipe
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Bieten sap
Pompoen nicecream

you may also like

Bietensalade
Bloemkool quinoa bowl
5 tips voor 'groen'... eten
Frisse herfst salade
Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Vogue
  • Cosmo
  • Libelle
  • NRC
  • Elle
  • Glamour
  • Meet
  • Make
  • Do
  • Go
  • Know
  • Watch
  • Jobs
  • Contact
  • FAQ
  • Disclaimer
  • Privacy
Back to top

“The advice provided by Rens Kroes is expressly not intended to form the basis of regular medical treatment or function as a replacement for the advice provided by your general practitioner or a medical specialist, nor is it intended to form the basis of treatment by a dietician or to replace the advice provided by a dietician. The advice provided by Rens Kroes is limited to general guidelines pertaining to a happier and better lifestyle. In the event of acute health problems and/or a worsening of symptoms of ill healthy, please urgently contact the relevant doctor or medical specialist that is treating you. For more information, please see the disclaimer.”