Spiral quiche
Oh wow, deze quiche is mooier dan mooi, toch? Ik ben altijd wel even bezig met het bereiden van deze hartige taart, maar trust me: de reactie van je gasten maakt dat helemaal de moeite waard! Deel jouw resultaat met #renskroes? Zo kan ik zien hoe jouw spiral quiche is geworden. Eet lekker ; )
Foto: Lieke Heijn / Pim Janswaard @ www.cameron-studio.nl
20 min (+ 1 uur wachttijd)
Baktijd
ca. 40 - 50 min
Portie
1 quiche
Houdbaarheid
ca. 4 dagen afgedekt in de koelkast
Benodigdheden
kom
keukenmachine
quichevorm ø 26 cm
mandoline of dunschiller
Ingrediënten
Bodem
375 g amandelmeel
1 tl gedroogde oregano
snufje zeezout
1⁄4 tl peper, gemalen
2 teentjes knoflook
50 ml olijfolie
11⁄2 el kokosolie, gesmolten
200 ml water
Saus
200 g cashewnoten
100 ml water
2 el olijfolie
15 g basilicumblaadjes
40 g zongedroogde tomaten, met zeezout
zeezout en peper naar smaak
1⁄2 citroen
Vulling
2 courgettes
3 aubergines, liefst Chinese
3 grote wortelen, zo veel mogelijk
kleuren als je kunt vinden
Week de cashewnoten minimaal een uur in water. Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe alle droge ingrediënten voor de bodem in een kom, knijp de teentjes knoflook erboven uit en doe vervolgens de olijfolie en 200 ml water erbij. Roer alles met een lepel goed door elkaar en kneed daarna even met de handen door. Laat 10 minuten staan. Maak intussen de saus door de cashewnoten af te gieten en in de keukenmachine te malen tot een gladde massa. Voeg daarna 100 ml vers water, de olijfolie, zongedroogde tomaten, basilicum en zout en peper toe en knijp er de halve citroen boven uit. Mix tot een gladde massa. Vet de quichevorm in en druk het deeg uit over de hele binnenkant van de vorm. Schep driekwart van de saus over de bodem. Schaaf vervolgens de courgettes, aubergines en wortelen in heel dunne lange plakken met de mandoline of dunschiller. Rol een plakje courgette op en zet rechtop in het midden van de taartbodem. Draai hieromheen een plakje wortel of aubergine en bouw zo de taart op tot de hele bodem gevuld is met een grote spiraal van groentelinten. Verdun de overgebleven saus met een beetje water en schenk over de vulling. Zet de taart 40 – 50 minuten in de voorverwarmde oven. Kijk af en toe even hoe het gaat. Zodra je in de wortel kan prikken is alles gaar.
Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Loading...
5 tips voor 'groen'... eten 
Amandelpasta 
Appel wortel muffins 
Bananenbrood 
I am the proprietor of JustCBD company (justcbdstore.com) and am looking to develop my wholesale side of business. I really hope that anybody at targetdomain give me some advice ! I thought that the best way to accomplish this would be to talk to vape shops and cbd retailers. I was hoping if anybody could suggest a reputable web site where I can purchase Vape Shop Business Email Addresses I am already reviewing creativebeartech.com, theeliquidboutique.co.uk and wowitloveithaveit.com. On the fence which one would be the very best choice and would appreciate any support on this. Or would it be easier for me to scrape my own leads? Ideas?
An impressive share, I just given this onto a colleague who was doing a little analysis on this. And he in fact bought me breakfast because I found it for him.. smile. So let me reword that: Thnx for the treat! But yeah Thnkx for spending the time to discuss this, I feel strongly about it and love reading more on this topic. If possible, as you become expertise, would you mind updating your blog with more details? It is highly helpful for me. Big thumb up for this blog post!
Good post. That was helpful
Bodem is niet gaar te krijgen en is te vochtig. Volgende x ga ik losgeklopt ei proberen ipv sausje bovenop.