Druk op Enter om te zoeken of Esc om te sluiten
Blog thumbnail

Postpartum Overnight Havermoutje

Postpartum Overnight Havermoutje

Blog thumbnail , ,

Als je net bevallen bent dan speelt voeding een belangrijke rol bij het hervinden van balans dus het is belangrijk dat je jezelf goed voedt. Vanaf mijn eerste kraamdag bracht mijn mama iedere ochtend deze romige vullende bowl in bed en sindsdien eet ik het bijna iedere dag. Want naast dat het mij een verwarmend…

Bereidingstijd
Een nacht in de koelkast laten staan

Portie
2

Houdbaarheid
2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast

Benodigdheden
steelpannetje

Ingrediënten

500 ml plantaardige melk
80 g havermout
2 el chiazaad
2 el pompoenpitten (eventueel geroosterd)
1 el zonnebloempitten (eventueel geroosterd) 
Handje rozijnen
1 banaan, geprakt
Mespuntje vanillepoeder, optioneel
¼ tl kaneelpoeder
Snufje zeezout
1 el notenpasta, optioneel
1 el (rauwe) cacaopoeder, optioneel



Het voedzaamste, romigste en meest vullende ontbijtje ever!
Bereiding
Meng alle ingrediënten in een grote kom of bakje en zet het de dag van tevoren in de koelkast. Roer het havermout mengsel de volgende ochtend kort door. Schep wat je nodig hebt in het steelpannetje en verwarm het op het vuur. Je kan het ook koud eten. Voeg eventueel nog wat melk toe om het nog wat romiger te maken. Verdeel het over twee kommetjes (of bewaar het voor de volgende dag) en geniet!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Blog thumbnail

Overnight Chia Kickstart Pudding

Overnight Chia Kickstart Pudding

Blog thumbnail , , ,

Dit is een andere variant op al mijn kickstarts die ik heb gemaakt. Chia zaad maakt het recept lekker luchtig (een zit bomvol omega 3!), de Medjoul dadels zoet en de cashewnoten romig. Ik maak het altijd in de avond zodat ik het ontbijtje gelijk uit de koelkast kan halen. Super lekker met wat granola…

Bereidingstijd
10 minuten. Weektijd: 1 uur of een nacht (aanbevolen)

Portie
Voor 2 personen

Houdbaarheid
3 dagen in een luchtdichte pot

Benodigdheden
2 potjes of glazen

Ingrediënten

70 gr cashewnoten
50 gr havermout
2 Medjoul dadels
200 ml havermelk (of ander plantaardige melk naar wens)
100 ml water
½ tl vanillepoeder, ongezoet
Snufje zeezout
3 el chiazaden
½ kaneelpoeder, optioneel



Ik maak het altijd in de avond zodat ik het ontbijtje gelijk uit de koelkast kan halen.
Bereiding
Week je cashewnoten voor min. 1 uur (of overnight) in een kom of pot met water. Doe vervolgens de noten samen met havermout dadels, melk, water, vanille en zout in de keukenmachine of blender en mix het tot een romig geheel. Verdeel het in twee potjes of glazen en verdeel ook de chia zaad en roer alles goed door elkaar. Zet het voor minimaal een uur of een nacht in de koelkast. And you are ready to enjoy! ;)

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Blog thumbnail

Gouden Havermoutje

Gouden Havermoutje

Blog thumbnail , , ,

Ik hou van Golden Milk. Ik vind het vooral in de avond een heerlijk opwarmertje! Maar waarom er ook niet in de ochtend van genieten? Dit lekkere ontbijtje is zo verslavend, hierdoor krijg ik nog meer zin om mijn dag te beginnen. En on top of that heeft het recept zoveel gezondheidsvoordelen. Geniet!  Good to…

Bereidingstijd
20 min.

Kooktijd
ca. 10 á 15 min.

Portie
1 persoon

Houdbaarheid
2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast

Benodigdheden
Pannetje

Ingrediënten

50 gr havermout
350 ml plantaardige drank (I love haver- en cashew)
1 tl geelwortelpoeder
½ tl gemalen kaneel
snufje zeezout 
¼ tl kardamompoeder
mespuntje gemalen zwarte peper
1/4 tl gemberpoeder, of naar wens
2 tl ahornsiroop of honing, optioneel

Extra topping
Granola
Kokosyoghurt
Rozijnen



Keep calm and eat oatmeal with golden milk :)
Bereiding
Breng 350 ml plantaardige drank in een pan op middelhoog vuur aan de kook en voeg al roerende de havermout en de andere ingrediënten toe. Draai het vuur laag en laat ongeveer 10 á 15 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen en voeg extra water of drank toe mocht de pap te dik worden. Schep het in een kommetje en geniet!

Note:  Ik maak altijd extra zodat ik er 2 dagen van kan genieten. Dat scheelt mij tijd! 

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Blog thumbnail

Havermoutje met bloemkool

Havermoutje met bloemkool

Blog thumbnail , ,

Ik ben wat meer aan het experimenteren met groenten in mijn ontbijt. Dit keer heb ik bloemkool in mijn havermoutje gedaan. Je moet ervan houden en het smaakt een tikkeltje anders dan je wellicht gewend bent maar ik vond het best lekker. Ik ben heel benieuwd wat jij ervan vindt! Please let me know hier…

Bereidingstijd
20 min

Portie
2

Houdbaarheid
1 dag in de koelkast in een afgesloten bakje

Benodigdheden
staafmixer (of blender)
steelpannetje

Ingrediënten

100 g bloemkool
300 ml havermelk
30 g havermout
1 tl kaneelpoeder
2 tl cacaopoeder
6 walnoten, fijngehakt



Groenten in je ontbijt? Yes please!
Bereiding
Snijd de bloemkool in roosjes en was ze goed schoon. Breng een pannetje water aan de kook en kook de bloemkool tot tot deze zacht is. Haal van het vuur en giet af. Pureer de bloemkool tot een zacht geheel en voeg de havermelk toe. Zet opnieuw op het vuur en voeg de havermout, kaneel en cacaopoeder toe. Als het te dik wordt voeg dan nog wat extra havermelk toe. Serveer in twee mooie kommen en voeg de walnoten toe.

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Blog thumbnail

Pumpkin pie havermout

Pumpkin pie havermout

Blog thumbnail , , ,

Een havermout papje bereid je niet zo snel als normale cereal, maar studies (en eigen ervaring) laten zien dat het je voor een langere periode een vol(daan) gevoel geeft. De kruiden in combinatie met de pompoen en appelmoes geven precies die tasty en comforting smaak waar ik naar op zoek ben tijdens de wat koudere dagen van het jaar.

Bereidingstijd
15 min

Portie
1

Houdbaarheid
2 dagen

Benodigdheden
steelpannetje

Ingrediënten

50 gr havervlokken
250 cashew- of kokosmelk (recept boek: on the go) 
100 gr pompoenpuree
¼ tl speculaaskruiden 
100 gr appelmoes
snufje zeezout 
1 el ahornsiroop, optioneel  

Topping
pecannoten, gehakt 



Oatmeal may not be quite as fast as cereal to prep, but studies show it'll keep you full longer ;-)
Bereiding
Doe de melk, havervlokken en de andere ingrediënten in een pannetje en breng het zachtjes aan de kook. Blijf goed doorroeren, totdat je ziet dat het een pap wordt. Het verschilt per melk wanneer je havermout klaar is. Met kokos- of cashewmelk duurt zo’n 4 minuten. Als je voor ‘dunnere’ melk zoals rijstmelk kiest dan duurt het ietsje langer. Voeg eventueel wat extra melk toe als de pap te dik wordt. Lekker met wat pecannoten on top!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Blog thumbnail

Chocolade porridge

Chocolade porridge

Blog thumbnail ,

Regelmatig krijg ik de vraag wat mijn lievelings pap of havermoutje is. Het leuke van dit ontbijtje is dat er zo ontzettend veel lekkere combi’s zijn. Speciaal voor deze tijd van het jaar, heb ik een nieuwe versie gemaakt: Choco banana porridge, yum! Ik vind deze pap het lekkerst op een koude winterochtend met een…

Bereidingstijd
20 minuten

Portie
2 personen

Houdbaarheid
2 dagen in de koelkast

Benodigdheden
steelpannetje

Ingrediënten

90 gr (gekiemde) havervlokken
450 havermelk of water
1 middelgrote banaan
2 snufjes zout
½ tl vanillepoeder, ongezoet
1/2 tl kaneelpoeder
2 grote tl cacaopoeder
2 tl ahornsiroop, optioneel
notenpasta, optioneel



Nothing in this world is at it seems. Except, possibly, porridge.
Bereiding
Snijd de banaan in stukjes. Doe de havermout, water of melk, banaan en een snufje zout in een pannetje. Breng het aan de kook en laat het 15 minuten zacht koken. Roer af en toe met een houten lepel. Voeg vervolgens de kaneel, vanille, cacao en eventueel nog wat ahornsiroop toe. Kook nog een aantal minuutjes, schep het in twee kommetjes en you are ready to serve! Heerlijk met een lepel notenpasta.

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Kickstart | Rens Kroes

Kickstart 

Kickstart 

Kickstart | Rens Kroes ,

Dit is waarschijnlijk het lekkerste en gezondste ontbijt ever! Het vult enorm en is heerlijk romig. Het perfecte pre-workout ontbijt, een snelle snack die je een boost geeft of een kickstart voor een lange, drukke dag.  Photo: Lieke Heijn / Pim Janswaard @ Cameron studio www.cameron-studio.nl

Bereidingstijd
4-8 u

Portie
4

Houdbaarheid
1 dag in een afgesloten bakje in de koelkast

Benodigdheden
blender of keukenmachine

Ingrediënten

130 g havervlokken, geweekt
100 g cashewnoten, geweekt
80 g dadels, zachte
1 el kokosolie
2 el kokosrasp
2 tl vanillepoeder, ongezoet



Waarschijnlijk het lekkerste en gezondste ontbijt ever!
Bereiding
Laat de havervlokken en cashewnoten de avond ervoor (anders moet je wel heel vroeg op) of 4 uur in (gefilterd) water weken. Giet vervolgens het water af en doe alles in de blender. Voeg de overige ingrediënten toe en mix tot een romig geheel. Je kunt dit ontbijt eventueel nog leuk versieren met wat besjes. Enjoy!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Blog thumbnail

Oat to go

Oat to go

Blog thumbnail ,

Als ik vanuit huis werk, wandel ik rond lunchtijd altijd even over de markt om lekkere ingrediënten te kopen en daarna thuis een gezonde salade in elkaar te draaien. Maar als ik reis, moet studeren of andere afspraken heb, sloof ik me ’s ochtends alvast uit in de keuken om een goede meeneemlunch te maken….

Bereidingstijd
10 min

Kooktijd
25 min

Portie
3 Mason Jars

Houdbaarheid


Benodigdheden
grote kom
oven

Ingrediënten

240 gram havervlokken
3 grote el chia zaad
1 tl kaneel
1 /2 tl nootmuskaat
snufje zeezout
1 tl bakpoeder
600 ml amandelmelk
2 tl vanille-extract
3 el ahornsiroop
1 banaan, fijngesneden
80 gram walnoten, gehakt



Neem één potje mee in je tas en zet de rest in de koelkast voor de komende dagen.
Bereiding
Verwarm je oven voor op 180° C. Verwijder de deksels van drie Mason Jars. Meng de havervlokken, chia zaden, kaneel, nootmuskaat, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg amandelmelk, ahornsiroop en vanille erbij en roer het tot een geheel. Voeg dan de noten en de banaan toe. Blijf roeren, zodat een deel van de melk geabsorbeerd wordt. Verdeel het mengsel over de drie jars. Bak ongeveer 22-25 minuten, totdat je mengsel bovenop een beetje stevig wordt. Laat afkoelen. 

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer

Omringd door kokospalmen, familie en zee, lopen wij blootsvoets, drinken we vers kokoswater, eten het lokale eten en hebben we geen wifi. Heerlijk even! ☀️ ...

Gelukkig en vooral een gezond 2022! Ik heb de Gucot appelazijn natuurlijk in mijn koffer meegenomen naar Afrika en ga vanaf vandaag de hele maand weer lekker 1 el met ca. 300 ml voor ontbijt drinken met als goal om ontstekingen tegen te gaan en wat vocht te verliezen. En volgens mij ben ik niet de enige die meedoet aan de bestellingen te zien :)

Wat is jouw health doel die je wil bereiken deze maand met de challenge? 👇🏽

@powerfoodies
...

Lieve 2021, ik ga over jou schrijven en dit wordt een lekkere rauwe tekst zonder dat ik al te veel verbeter want daar heb ik helemaal geen tijd voor (;J) en daarnaast kan ik jou ook zo omschrijven; puur en raw! Want de ‘wannabe’ past niet meer. Ik ben wie ik ben. Bij mij zijn er dit jaar steeds meer laagjes afgepeld. Dankzij moederschap maar ook door deze tijd. Het voelt net alsof je mij, maar ook mensen om mij heen geholpen hebt om de deur nog wijder open te zetten. Een weg naar pure liefde. En dat je vele inzichten hebt kunnen geven zodat we tot de kern kunnen komen. Want aan alles voel ik dat dit is waar het leven om gaat. Je helemaal laten zien wie je bent. Om dat te kunnen doen moet je je trauma’s recht in de ogen durven kijken en het verwerken. En eerlijk naar jezelf kunnen zijn. En daardoor kan je mensen om je heen verliezen maar ook nieuwe voor in de plaats krijgen. En dat is wat er bij mij is gebeurd en nog steeds is. Ik ben er nog niet, want ik voel nog angst maar ik ben ver. En ik zal er aankomend jaar nog verder aan werken. Dank je wel voor deze intense tijd. Dank je wel voor de liefde, de boosheid die ik heb kunnen transformeren naar vergeving, de informatie die ik heb mogen ontvangen om verder te kunnen groeien… Wat een jaar. Je hebt mij verbaasd en onwijs veel gegeven. Up to the next. Liefs Rens

Waar ben jij dit jaar het meest dankbaar voor?👇🏽
...

We halen de bananen zo van de boom :) Wat een rijkdom 🇨🇮 ...

We go way back. En nu stond Moonsister @jettekevanlexmond opeens weer gezellig in mijn keuken om een lekker en gezond soepje te maken. Zo gelachen ook ;) Het filmpje kan je op de @moonsisters feed vinden. 🎄🥂 -x- ...

Je buikie is nu vast al vol en misschien zit je helemaal niet te wachten op deze post maar ik wil toch even deze feestelijke voedzame taart met jullie delen zodat je ‘em alvast op kan slaan voor de feestdagen. Nommm! De link van het recept vind je in mijn bio en de stories. -x- Sweet dreams. Rens ...

Ik heb nu al een jaar slaaptekort. En kan je eerlijk vertellen dat ik ontzettend moe ben. Voordat je nu een mening met mij deelt of gaat adviseren dat het beter is dat Maya in haar eigen bedje slaapt en dat ik borstvoeding moet afbouwen, wil ik eerst benadrukken dat ik aan alles voel dat dit het beste werkt voor mijn dochter. Maar dat betekent niet dat ik af en toe in huilen uitbarst of met kleine ogen naar mijn kantoor toe fiets. En ik weet dat dit tijdelijk is en die wallen voor een groot deel weer verdwijnen. Het is een fase! Het is nu even zwaar, maar weet dat het makkelijker gaat worden met de tijd. Dus in de time being beloon ik mijzelf met fijne dingen zodat ik weer wat oplaad, zoals met lekker eten en massages. Maar ook op mooie goede duurzame sieraden zoals @golldjewelry. Want we mama’s deserve that ;) We are GOLLD!

Ik draag hier de American Force necklace (met initalen van Sid en Maya) en mijn favoriete Papua Plate ring, check link in stories.

#golld #ambassadeur
...

KRUIDIGE RIJST met PADDENSTOELEN | De laatste dagen van de herfst zijn aangetreden. Niet mijn favoriete seizoen maar wat ik wel fijn vind is dat ik nu meer zin heb om het binnen gezellig te maken en veel te koken. Dat komt trouwens goed uit want voor mijn nieuwe kookboek So Simple wil ik begin mei 88 recepten hebben gemaakt, getest en uit hebben geschreven ; )  

Dit recept komt er niet in maar toen ik ’em maakte vond ik wel dat ie het verdiende om gedeeld te worden. Het recept is heerlijk en het zorgt ook voor een lekker extraatje. Paddenstoelen zitten namelijk vol fijne voedingsstoffen. Een leuk weetje is dat tijdens het bakken er alleen nog maar meer vrijkomen. En heb er mijn eigen bouillonpoeder in gedaan (die is back stock, link in bio en stories). Je kan natuurlijk ook een andere blend gebruiken. Maar het voordeel van de mijne is dat het geen gist bevat dus beter voor de gut.
Ik hoop dat je het net zo lekker vindt als ik. Enjoy! #renskroes
...

Met mijn handen in het haar, haha. Ja.
Als ik een kookboek maak dan wil ik het hele proces beleven en dus zoveel mogelijk met liefde zelf doen want ik ben van mening dat je dat voelt zodra je mijn boek in de handen hebt. Maar goed, nu komt wel mijn punt,
Ik heb op dit moment zoveel kookinspiratie maar recept uitschrijven vind ik het minst leuke werkje. Ik ben dan mevrouw stelt het uit met dat soort dingen, haha. Wat vind jij het minst leuk aan jouw “werk” en/of hobby?👇🏽
...

Dit simpele en lekkere pasta recept krijg jij binnenkort als je mijn kookboek nu pre-ordered want dan ben je aangemeld voor de “‘So Simple’ nieuwsbrief. You gonna love it! De link staat in de bio (en renskroes.com) 💫 Had ‘em op stories geplaatst en kreeg zoveel enthousiaste reacties dus you ask I deliver ;) - x- Rens ...

Ik streef meer naar SIMPEL. Simpeler eten, minder bezit, kwaliteit over kwantiteit, rust, naar binnen, structuur. Jij ook? En hoe ziet een simpel leven er volgens jou uit? 👇🏽💫 ...

Dank je wel voor jullie mooie berichten afgelopen week. Wat een hectische en emotionele tijd voor mij. Ik zette mijn boek So Simple op pre-order maar door de 350k bezoekers op renskroes.com crashte die, BAM (lesson learned!). Nu zijn we alles aan de achterkant aan het fixen en lanceren we 10 november. Ik zal het hier delen als het zover is, maar je kan op die dag, als je bent aangemeld voor mijn nieuwsbrief, ook een mailtje van mij verwachten.

Besides all that werd ook mijn kleine meisje zaterdag 1 jaar wat de laatste tijd ook veel met mij deed. Zo onwennig! Ik had behoefte om de geboorte van haar met jullie te delen. Voor vooral de mamas (to be). Ik voelde dat aan alles. Niet vanuit mijn perspectief, want ik zat natuurlijk helemaal in mijn eigen wereld. Ik wilde de ervaring laten opschrijven door iemand die het van heel dichtbij heeft meegemaakt. Iemand die het met een hele andere kijk, een iets grotere afstand heeft mogen ervaren. Dank je wel @kassandra_schreuder voor je prachtige woorden. Ik hoop dat we velen hierdoor mogen inspireren. Het verhaal staat in mijn feed als je ‘em nog niet gelezen hebt.

We zijn nu met ons gezinnetje op reis en werk ik even niet op kantoor wat mij altijd zoveel inspiratie geeft. Even lekker uit mijn comfort zone ;) Misschien ooit een huis op wielen, met dan wel een moestuin? Hehe.

Lieverds, dank je wel voor de liefde die ik heb mogen ontvangen. Wat bestaan er toch mooie mensen op deze bol (of is ie plat? Hahaha). Dikke tút for yoouuu! Rens

Ik draag hier @golldjewelry natuurlijk. Check link in mijn bio. Love love love.
...

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!