Zoete aardappelburgertjes
10.07.2018
Deze burgertjes zijn heerlijk als topping op een salade, als burger op een broodje of gewoon zo uit de hand. Maak gelijk een hele stapel zodat je er een paar kunt uitdelen of er de hele week van kan genieten. Het allerlekkerst met een dikke klodder homemade mayo of tofu dip.
Bereidingstijd
45 min.
Portie
12 burgertjes of 6 grote burgers
Houdbaarheid
3 dagen (afgesloten in de koelkast) of max. 3 maanden invriezen
Benodigdheden
Staafmixer
Ingrediënten
45 min.
Portie
12 burgertjes of 6 grote burgers
Houdbaarheid
3 dagen (afgesloten in de koelkast) of max. 3 maanden invriezen
Benodigdheden
Staafmixer
Ingrediënten
1 zoete aardappel (ca. 330 g)
1 winterwortel (ca. 220 g)
2 el tahin, gezouten
60 g havermout
6 el edelgistvlokken
4 el sesamzaad
4 tl paprikapoeder
½ tl zeezout
100 g maismeel (of een ander meelsoort naar wens )
Het allerlekkerst met een dikke klodder homemade mayo of tofu dip
Bereiding
Was en snijd de zoete aardappel en wortel. Kook ze voor ongeveer 15 minuten totdat ze zacht zijn. Giet het water af. Doe alle droge ingrediënten behalve het maïsmeel in een kom en hussel alles door elkaar. Mix de zoete aardappel, wortel en tahin met de staafmixer (of een keukenmachine) tot een glad geheel, voeg alle ingrediënten samen en kneed alles tot een bal. Strooi wat maismeel op een snijplank. Rol er met je handen kleine balletjes van. Verhit wat olie in een pan, leg de balletjes erin, druk ze een beetje aan en bak ze aan beide kanten voor 1 minuut. Enjoy!
Was en snijd de zoete aardappel en wortel. Kook ze voor ongeveer 15 minuten totdat ze zacht zijn. Giet het water af. Doe alle droge ingrediënten behalve het maïsmeel in een kom en hussel alles door elkaar. Mix de zoete aardappel, wortel en tahin met de staafmixer (of een keukenmachine) tot een glad geheel, voeg alle ingrediënten samen en kneed alles tot een bal. Strooi wat maismeel op een snijplank. Rol er met je handen kleine balletjes van. Verhit wat olie in een pan, leg de balletjes erin, druk ze een beetje aan en bak ze aan beide kanten voor 1 minuut. Enjoy!
Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Loading...
9 x new hotspots in New York 
Broccoli burgertjes 
Zalmburgers 
Beet tofu dip 
I was very happy to find this internet-site.I wanted to thanks on your time for this excellent read!! I positively having fun with every little bit of it and I have you bookmarked to take a look at new stuff you weblog post.
Have you ever heard of second life (sl for short). It is basically a online game where you can do anything you want. sl is literally my second life (pun intended lol). If you want to see more you can see these Second Life websites and blogs
you have a great blog here! would you like to make some invite posts on my blog?